Raventos i Blanc “Mas del Serral” 2014 1,5L
Macabeu & Parellada & Xarel.lo | Catalunya | Spain | Sparkling Wine | Raventos i Blanc | 2014 | 1,5 L | 12,5 %
Par
Sausais baltvīns ar burbuļiem no Conca del Riu Anoia (Katalonija, Spānija), gatavots no 100% Xarel·lo vīnogām, kas audzētas biodinamiskā saimniecībā Mas del Serral. Ražots pēc tradicionālās metodes ar otrreizējo fermentāciju pudelē, nogatavināts uz rauga nogulsnēm vairāk nekā 100 mēnešus, kas piešķir vīnam krēmīgu tekstūru un sarežģītu aromātiku. Extra-Brut stils ar ļoti zemu cukura saturu. Stils — Sparkling – Complex and Traditional
Ražotājs
Raventosu ģimenes vīndarīšanas vēsture aizsākusies tālajā 1497. gadā, un tas nozīmē, ka viņi uzskatāmi par vienu no pasaules senākajām vīna dinastijām, kas šajā jomā darbojusies bez pārtraukumiem. Pirmo kavu pudelēs 1872. gadā esot pildījis Žuzeps Maria Raventoss i Fažo (Josep Maria Raventós i Fatjo), liekot pamatu tradīcijām, kuras sekojošās paaudzes turējušas lielā godā. 1986. gadā Žuzeps Maria Raventoss i Blanks nolēma pārdot savu daļu no Codorníu, pasaules lielākās kavas kompānijas, kas tolaik vēl bija Raventosu ģimenes īpašums, paturot tikai labākos no vīnadārziem un izveidojot jauno Raventós i Blanc vīndarītavu; tai pieder 46 zemes gabali, katrs no tiem ‒ ar savu neatkārtojamo personību. Kopš tā laika galvenais uzsvars tiek likts uz kvalitāti un reģionalitāti, īpaši izceļot Sansadurni d’Anoijas apkārtnes teruāra īpatnības. Dzirkstošais vīns tiek gatavots tikai no vietējām vīnogu šķirnēm ‒ Xarel-lo, Parellada, Macabeu un Monastrell (Mourvèdre), un tam raksturīga sarežģīta, daudzslāņaina garša, izteiksmīgums un ilgs mūžs. Pašreizējais īpašnieks Pepe Raventoss lielu uzsvaru liek uz veselīgu vīnadārzu vidi, veidojot biosinerģiju, kurā dzīvnieki, vīnogulāji, augsne un cilvēki strādā kā viena saliedēta lauksaimniecības vienība. 2012. gadā vīndarītava saņēma bioloģiskās saimniecības sertifikātu. Kopš 2013. gada Raventós i Blanc vairs nepieder pie Cava DO ģeogrāfiskās izcelsmes apgabala; vīndarītava ķērusies pie jaunas, pēc teruāra principa iezīmētas apelācijas veidošanas: Conca del Riu Anoia pletīsies teritorijā no Vidusjūras līdz Katalonijas kalniem, starp Anoijas un Fošas upi.
Piezīmes
Gaiši zeltaina krāsa ar ļoti smalkām, noturīgām burbuļu virknēm. Aromātā — nogatavojušies cidonijas un bumbieri, citrona miziņa, medus, kumelītes, brioche un izteikta minerālu nots. Garšā — elegants un dziļš, ar kraukšķīgu skābumu, akmens augļu un citrusaugļu tīrību, vieglu krēmīgumu un izteikti ilgu, minerālu piesātinātu finišu.
Saderība
Ideāli piemērots austerēm, jūras ežiem, sashimi, baltajai zivij ar citrona mērci, kā arī nobriedušam kazas sieram.
Noliktavā 1 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
96/100
Saistītie Produkti
-
Sadie Family “Palladius” Swartland 2020
130,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Roger Belland Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 2022
515,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 740 D.T.”
Original price was: 121,00 €.102,85 €Current price is: 102,85 €.
Pievienot -
A.-F. Gros Clos Vougeot Grand Cru 2022
674,00 €
Pievienot -
Chateau Margaux 1er GCC 2021
670,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
“Domaine de Chevalier” Pessac-Leognan 2021
120,00 €
Pievienot -
Le Macchiole “Messorio” Toscana IGP 2020
263,00 €
Pievienot -
De Montal armanjaks 1946 0,2L
305,50 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “Le Fond du Bateau N13”
Original price was: 120,00 €.102,00 €Current price is: 102,00 €.
Pievienot -
“Pavillon Leoville Poyferre” St.Julien 2021
115,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco “Paje” 2018
206,00 €
Pievienot -
Chateau Quintus St. Emilion GC 2022
170,00 €
Pievienot -
Bruno Rocca Barbaresco DOCG “Curra” 2021
120,00 €
Pievienot -
Chateau Cheval Blanc St.Emilion GCC 2021
609,00 €
Pievienot
Raventos i Blanc
Raventosu ģimenes vīndarīšanas vēsture aizsākusies tālajā 1497. gadā, un tas nozīmē, ka viņi uzskatāmi par vienu no pasaules senākajām vīna dinastijām, kas šajā jomā darbojusies bez pārtraukumiem. Pirmo kavu pudelēs 1872. gadā esot pildījis Žuzeps Maria Raventoss i Fažo (Josep Maria Raventós i Fatjo), liekot pamatu tradīcijām, kuras sekojošās paaudzes turējušas lielā godā. 1986. gadā Žuzeps Maria Raventoss i Blanks nolēma pārdot savu daļu no Codorníu, pasaules lielākās kavas kompānijas, kas tolaik vēl bija Raventosu ģimenes īpašums, paturot tikai labākos no vīnadārziem un izveidojot jauno Raventós i Blanc vīndarītavu; tai pieder 46 zemes gabali, katrs no tiem ‒ ar savu neatkārtojamo personību. Kopš tā laika galvenais uzsvars tiek likts uz kvalitāti un reģionalitāti, īpaši izceļot Sansadurni d’Anoijas apkārtnes teruāra īpatnības. Dzirkstošais vīns tiek gatavots tikai no vietējām vīnogu šķirnēm ‒ Xarel-lo, Parellada, Macabeu un Monastrell (Mourvèdre), un tam raksturīga sarežģīta, daudzslāņaina garša, izteiksmīgums un ilgs mūžs. Pašreizējais īpašnieks Pepe Raventoss lielu uzsvaru liek uz veselīgu vīnadārzu vidi, veidojot biosinerģiju, kurā dzīvnieki, vīnogulāji, augsne un cilvēki strādā kā viena saliedēta lauksaimniecības vienība. 2012. gadā vīndarītava saņēma bioloģiskās saimniecības sertifikātu. Kopš 2013. gada Raventós i Blanc vairs nepieder pie Cava DO ģeogrāfiskās izcelsmes apgabala; vīndarītava ķērusies pie jaunas, pēc teruāra principa iezīmētas apelācijas veidošanas: Conca del Riu Anoia pletīsies teritorijā no Vidusjūras līdz Katalonijas kalniem, starp Anoijas un Fošas upi.
Macabeu
Macabeu baltvīni var būt kraukšķīgi, svaigi, ar zaļiem augļiem un ziedaini, ja tie tiek novākti diezgan agri un izturēti nerūsējošā tēraudā, bet bagāti, medus un pārpilni ar pārgatavojušos augļu aromātu, ja tos iztur ozolā un novāc nedaudz vēlāk.
Conca del Riu Anoia
Vadošais Penedes vīndaris Raventos I Blanc, kurš ir pametis Cava DO, ir atklājis pamatu jaunam dzirkstošā vīna nosaukumam. Conca Del Riu Anoia apzīmē ļoti mazu ģeogrāfisku apgabalu, kas ieskauj Anojas upes ieleju starp Anojas un Foiksas upēm Penedes austrumos. Galvenais apzīmējuma aspekts ir pašreizējo ražošanas noteikumu barga stingrība un terroir atspoguļošana.
Catalunya
Catalunya DO apelācija bija Spānijas pirmais DO tituls visā reģionā. Izveidots 1999. gadā, un tas aptver visus izkaisītos vīna dārzus, uz kuriem neattiecās neviens cits reģiona 11 DO. Katalonijas galvaspilsētā ir Barselona, otrā lielākā Spānijas pilsēta, kurā atrodas viena no lielākajām Vidusjūras ostām. Šī piejūras vieta noteikti ir veicinājusi reģiona vīna nozare attīstību. Katalonijā ir atšķirīgas vīndarības tradīcijas. Tiek uzskatīts, ka vīnkopību feniķieši un grieķi ir ieviesuši ap 400. gadu p.m.ē. ar tirdzniecību. Pēc tam romieši paplašināja vīnogu audzēšanu, un nozare uzplauka līdz mauru okupācijai, kad vīnogulāji tika atstāti novārtā vai vīna dārzu vietas tika nodotas jaunai izmantošanai. Vēlāk kristieši vadīja vīnkopības atjaunošanos, izmantojot savus klosterus. Līdz 18. gadsimta beigām vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni bija vieni no vissvarīgākajiem šī reģiona eksporta veidiem. Kopš tā laika Katalonija ir izrādījusies dinamiska vīna ražošanas teritorija.