Parigot Blanc de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
Someljē iesaka
"Aromātā jūtamas balto ziedu, negatavu zaļo ābolu un kaļķa notis. Garšā jūtama krēmīguma un svaiguma kombinācija. Ekspresīvs vīns ar izteiktu raksturu." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 83 prece/-es
Parigot Blanc de Blancs Extra Brut "La Sentinelle" ir izsmalcināti sauss dzirkstošais vīns, kas pilnībā izgatavots no Chardonnay vīnogām, kas rūpīgi atlasītas no kaļķakmens bagātajām augsnēm Burgundijā, Francijā. Šis Crémant de Bourgogne, kam ir Extra Brut apzīmējums, demonstrē minimālistisku pieeju cukura pievienošanai, ļaujot izgaismot Chardonnay vīnogu tīrību un izteiksmīgumu, atspoguļojot raksturīgo terroir un Parigot meistarību tradicionālā dzirkstošā vīna ražošanā. "La Sentinelle" kalpo kā kvalitātes un elegances bāka, iemiesojot senatnīgo raksturu un smalkumu, kas tiek sagaidīts no augstākā līmeņa Blanc de Blancs. Satur sulfītus.
Nogaršojot, “La Sentinelle” atklāj dinamisku citrusaugļu ziedu, zaļo ābolu un balto persiku buķeti, kuras pamatā ir smalka grauzdētu mandeļu nots un krītaina mineralitāte, kas liecina par tā Burgundijas izcelsmi. Garšas garšu raksturo spilgts skābums un krēmveida putas, kas rada garu, izsmalcinātu apdari, kas ir gan atsvaidzinoša, gan sarežģīta.
Šis dzirkstošais vīns ir lieliski piemērots smalkiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, grilētiem jūras asariem vai ķemmīšgliemēm, kur tā kraukšķīgums un smalkās augļu notis papildina jūras velšu dabisko garšu. Tas lieliski sader arī ar klasiskajiem Cēzara salātiem vai svaigu kazas sieru, nodrošinot kraukšķīgu un atsvaidzinošu kontrastu, kas uzlabo kopējo maltītes pieredzi ar savu eleganci un smalkumu.
