Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”

SKU: FRBUMPRSPCR5750NV Kategorija:
Aligote & Chardonnay | Burgundy | France | Sparkling Wine | Parigot et Richard | N.V. | 0,75 L | 12,5 %
Par
Parigot Blanc de Blancs Extra Brut "La Sentinelle" ir izsmalcināti sauss dzirkstošais vīns, kas pilnībā izgatavots no Chardonnay vīnogām, kas rūpīgi atlasītas no kaļķakmens bagātajām augsnēm Burgundijā, Francijā. Šis Crémant de Bourgogne, kam ir Extra Brut apzīmējums, demonstrē minimālistisku pieeju cukura pievienošanai, ļaujot izgaismot Chardonnay vīnogu tīrību un izteiksmīgumu, atspoguļojot raksturīgo terroir un Parigot meistarību tradicionālā dzirkstošā vīna ražošanā. "La Sentinelle" kalpo kā kvalitātes un elegances bāka, iemiesojot senatnīgo raksturu un smalkumu, kas tiek sagaidīts no augstākā līmeņa Blanc de Blancs.
Ražotājs
No Burgundijas ziemeļiem līdz pašiem dienvidiem šeit esošie dzirkstošie vīni demonstrē reģiona teritoriju daudzveidību. Savigny-le-Bon ciemats tiek uzskatīts par tradicionālo dzirkstošā vīna ražošanas metožu dzimteni. Dzirkstošie vīni, kas radīti šeit, Côte de Beaune reģiona centrā, atspoguļo visas konkrētā terroir klasiskās īpašības. Pinot Noir un Chardonnay ir vadošās vīnogu šķirnes. Pagājušā gadsimta sākumā Emīls Parigots izvēlējās savam dzimtajam reģionam neparastu profesiju, kļūstot par dzirkstošo vīnu ražotāju. Viņa piemēram sekoja piecas paaudzes, kas turpināja viņa iedibinātās tradīcijas. Laika gaitā metodes ir pilnveidojušās, kā rezultātā radīti Parigot vārda cienīgi augstākās kvalitātes dzirkstošie vīni.
Piezīmes

Nogaršojot, “La Sentinelle” atklāj dinamisku citrusaugļu ziedu, zaļo ābolu un balto persiku buķeti, kuras pamatā ir smalka grauzdētu mandeļu nots un krītaina mineralitāte, kas liecina par tā Burgundijas izcelsmi. Garšas garšu raksturo spilgts skābums un krēmveida putas, kas rada garu, izsmalcinātu apdari, kas ir gan atsvaidzinoša, gan sarežģīta.

Saderība

Šis dzirkstošais vīns ir lieliski piemērots smalkiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, grilētiem jūras asariem vai ķemmīšgliemēm, kur tā kraukšķīgums un smalkās augļu notis papildina jūras velšu dabisko garšu. Tas lieliski sader arī ar klasiskajiem Cēzara salātiem vai svaigu kazas sieru, nodrošinot kraukšķīgu un atsvaidzinošu kontrastu, kas uzlabo kopējo maltītes pieredzi ar savu eleganci un smalkumu.

Noliktavā 79 prece/-es

30,00 

No Burgundijas ziemeļiem līdz pašiem dienvidiem šeit esošie dzirkstošie vīni demonstrē reģiona teritoriju daudzveidību. Savigny-le-Bon ciemats tiek uzskatīts par tradicionālo dzirkstošā vīna ražošanas metožu dzimteni. Dzirkstošie vīni, kas radīti šeit, Côte de Beaune reģiona centrā, atspoguļo visas konkrētā terroir klasiskās īpašības. Pinot Noir un Chardonnay ir vadošās vīnogu šķirnes. Pagājušā gadsimta sākumā Emīls Parigots izvēlējās savam dzimtajam reģionam neparastu profesiju, kļūstot par dzirkstošo vīnu ražotāju. Viņa piemēram sekoja piecas paaudzes, kas turpināja viņa iedibinātās tradīcijas. Laika gaitā metodes ir pilnveidojušās, kā rezultātā radīti Parigot vārda cienīgi augstākās kvalitātes dzirkstošie vīni.
Aligote ir baltās krāsas vīnogu šķirne, kas dod vieglus baltvīnus ar ziedu, augu un minerālu niansēm ar augstu skābumu, kurus ieteicams lietot jaunus.
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!