Simon Colin Santenay 2023
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Simon Colin | 2023 | 0,75 L | 13 %
Par
Simon Colin Santenay 2023 ir sauss sarkanvīns, darīts no Pinot Noir vīnogām, audzētām prestižajā Santenay apelācijā Burgundijas reģionā Francijā. Simon Colin ir pazīstams ar savu pieeju tradicionālajai vīna darīšanai un uzsvaru uz teruāra izpausmi, radot vīnus ar eleganci, smalkumu un Pinot Noir šķirnei raksturīgo niansētību. 2023. gada raža turpina šo mantojumu ar tīru, līdzsvarotu augļu un zemes izpausmi, kas iegūta ar ilgtspējīgu pieeju vīnkopībai un rūpīgu darbu vīna pagrabā.
Piezīmes
Simon Colin Santenay 2023 Rouge atveras ar sarkano ķiršu, aveņu un smalku ziedu aromātiem, ko papildina meža zemsedzes un garšvielu notis. Garšā tas ir zīdains un vidēji pilnmiesīgs, ar smalkiem tanīniem un dzīvīgu skābumu, kas izceļ svaigu ogu, vieglas mineralitātes un maigas ozolkoka nianses. Tā struktūra un elegance padara šo vīnu gan izsmalcinātu, gan izteiksmīgu – īstu Burgundijas pārstāvi.
Saderība
Simon Colin Santenay lieliski sader ar ceptu mājputnu gaļu, piemēram, pīli vai vistu, kur vīna svaigums līdzsvaro ēdiena treknumu. Tas labi papildina arī rudens dārzeņu ēdienus vai mīkstos sierus, izceļot vīna smalkumu un līdzsvaru.
Noliktavā 17 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
89/100
Saistītie Produkti
-
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Santenay
Galējā Côte de Beaune dienvidu apelācija, kurā ražo gan sarkanos, gan baltos vīnus. Sarkanvīni ir ļoti dziļi un piesātināti, un apelācijā atrodami tiešām izcili paraugi, bet baltvīniem trūkst elegances. šeit atrodas 12 Premier Cru vīna dārzi, kuriem paveicies ar labāko Santenay klimatu.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!