Chateau de Chamirey Mercurey 2023 Blanc
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Chateau de Chamirey | 2023 | 0,75 L | 14 %
Par
Château de Chamirey Mercurey Blanc 2023 ir sauss baltvīns, darīts no Chardonnay vīnogām, audzētām slavenajā Burgundijas reģionā, Côte Chalonnaise apgabalā. Šis vīns atspoguļo tipiskās Mercurey vīna īpašības ar savu minerālo raksturu un eleganci.
Ražotājs
Château de Chamirey vīna dārzi plešas labākajos Mercurey teruāros, aptverot 37 hektārus, no kuriem 15 ir Premier Cru. Baltvīni ir svaigi, dzīvīgi un ar lielisku balansu, kas vislabāk atklājas spēcīgajā ""La Mission"" Premier Cru, savukārt no sarkanvīniem ir neiespējami atturēties - tiem piemīt zīdaina tekstūra un augļainums, kurā īpaši izceļas ķirši. Ražu novāc ar rokām un pirms novietot tvernēs rūpīgi atlasa, lai nepieļautu nevienas bojātas ogas klātbūtni. Noturēšana tvertnēs ir ilga un tiek dalīta pirmsfermentācijas macerācijā, macerācijā un pēcfermentācijas macerācijā. Vīni iegūst briedumu ozolkoka mucās (aptuveni 18 mēnešus), no kurām ceturdaļa tiek iepirktas jaunas katru gadu. Château de Chamirey komanda demonstrē īpašu rūpību un uzmanību detaļām ne tikai galaproduktos, bet arī vīna vinifikācijā un noturēšanā.
Piezīmes
Vīna aromātā dominē balto ziedu notis, piemēram, lilijas, kā arī balto augļu – bumbieru un persiku – aromāti, papildināti ar piparu un minerālām niansēm. Garša ir svaiga, ar līdzsvarotu skābumu, kas atklāj citrusaugļu un ziedu toņus. Pēcgarša ir ilga un minerāla, liekot izjust vīna struktūru un tīrību.
Saderība
Šis vīns lieliski sader ar jūras veltēm, piemēram, austerēm vai garnelēm, kā arī ar baltās gaļas ēdieniem, piemēram, vistas fileju vai tītara krūtiņu. Tas ir arī lielisks papildinājums dažādiem sieriem, piemēram, Comté vai Morbier.
Noliktavā 12 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
89/100
Saistītie Produkti
-
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot
Chateau de Chamirey
Château de Chamirey vīna dārzi plešas labākajos Mercurey teruāros, aptverot 37 hektārus, no kuriem 15 ir Premier Cru. Baltvīni ir svaigi, dzīvīgi un ar lielisku balansu, kas vislabāk atklājas spēcīgajā ""La Mission"" Premier Cru, savukārt no sarkanvīniem ir neiespējami atturēties - tiem piemīt zīdaina tekstūra un augļainums, kurā īpaši izceļas ķirši. Ražu novāc ar rokām un pirms novietot tvernēs rūpīgi atlasa, lai nepieļautu nevienas bojātas ogas klātbūtni. Noturēšana tvertnēs ir ilga un tiek dalīta pirmsfermentācijas macerācijā, macerācijā un pēcfermentācijas macerācijā. Vīni iegūst briedumu ozolkoka mucās (aptuveni 18 mēnešus), no kurām ceturdaļa tiek iepirktas jaunas katru gadu. Château de Chamirey komanda demonstrē īpašu rūpību un uzmanību detaļām ne tikai galaproduktos, bet arī vīna vinifikācijā un noturēšanā.
Côte Chalonnaise
Šī Burgundijas daļa ir slavena ar pāris apelācijām kā Roully, Mercurey, Bouseron, Givry un Montagny. Te vienādā daudzumā ražo kā baltos, tā sarkanos vīnus, kas nav paredzēti ilgai noturēšanai, bet ir ļoti labi dzerami - tie ir augļaini un sulīgi. Daži labākie eksemplāri spēj dzīvot līdz pat 10 gadiem. Ievērības cienīga baltvīna apelācija ir Bouseron, kurā ekskluzīvi tiek ražoti vīni tikai no Aligote vīnogas. šī ir vienīgā vieta Burgundijā, kurā ļauts ražot Aligote vīnu ar apelācijas nosaukumu. Labi sarkanvīni atrodamu Roully un Givry apelācijās.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!