Simon Colin Santenay 2022
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Simon Colin | 2022 | 0,75 L | 13 %
Par
Simon Colin Santenay 2022 Rouge ir sauss sarkanvīns, kas izgatavots galvenokārt no Pinot Noir vīnogām un nāk no Santenay apgabala Burgundijas dienvidu daļā, Francijā. Šis reģions ir pazīstams ar saviem elegantajiem Pinot Noir vīniem, ko veido kaļķakmens augsnes un vēsais klimats. 2022. gada raža atspoguļo Simon Colin smalko pieeju vīna darīšanai, piedāvājot līdzsvarotu un uz teruāru balstītu vīnu, kas atklāj Burgundijas dienvidu nianses.
Piezīmes
Simon Colin Santenay 2022 Rouge atveras ar meža zemeņu, sarkano ķiršu un vieglu ziedu aromātiem, ko papildina zemes toņi un pikants pieskāriens. Garšā tas ir zīdains ar smalkiem tanīniem un svaigu skābumu, izceļot sarkano ogu, meža augsnes un viegla ozola nianses. Pēcgarša ir eleganta un noturīga, atklājot Pinot Noir vīna šķirnei raksturīgo izsmalcinātību.
Saderība
Šis vīns lieliski sader ar ceptu mājputnu gaļu, ēdieniem ar sēnēm vai ar garšaugiem pārklātu cūkas fileju. Tā smalkā struktūra un dzīvīgais skābums to padara piemērotu arī maigajiem sieriem un klasiskajai franču virtuvei.
Noliktavā 3 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L
110,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut Rose “Solera” NV
77,09 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Santenay
Galējā Côte de Beaune dienvidu apelācija, kurā ražo gan sarkanos, gan baltos vīnus. Sarkanvīni ir ļoti dziļi un piesātināti, un apelācijā atrodami tiešām izcili paraugi, bet baltvīniem trūkst elegances. šeit atrodas 12 Premier Cru vīna dārzi, kuriem paveicies ar labāko Santenay klimatu.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!