Markus Molitor Pinot Noir “Einstern” Trocken 2020
Pinot Noir | Mosel | Germany | White Wine | Weingut Markus Molitor | 2020 | 0,75 L | 13 %
Par
Sausais sarkanais vīns no Vācijas Mosel reģiona, gatavots no 100 % Pinot Noir („Spätburgunder“), Stilā “Einstern” – viegls, elegants un aromātisks. Nogatavināts nerūsējošā tēraudā ar minimālu kontaktu rauga nogulsnēm. Alkohols aptuveni 13%. Stils: “Red – Light and Perfumed”.
Ražotājs
"80% slīpums – 94% Riesling – 100% kaislība". 1984. gadā, būdams tikai 20 gadus vecs, Markuss Molitors (Markus Molitor) pārņēma tēvam piederošo vīndarītavu ar skaidru mērķi: ražot Mozeles rīslingus ar Molitor vārdu atbilstoši astoņu paaudžu tradīcijām tādā pašā kvalitātē, kas šo reģionu padarīja slavenu visā pasaulē pirms 100 gadiem. Tātad – vīnus ar teruāram specifisku un unikālu garšu un lieliskām uzglabāšanas īpašībām. Mācīties no pagātnes nozīmē nepiekāpīgu tiekšanos pēc kvalitātes, izmantojot roku darbu, atlasot labākās vīnogas novākšanai, kā arī izvēloties īpaši aprīkotus vīna pagrabus, liekot lietā savas unikālās zināšanas un pieredzi darbā ar dabu, vīnogām un vīna ražošanā, taču vienlaikus paturot prātā, ka ikviens teruārs un ikviena vintāža pilnvērtīgi izpaužas tieši garšā. Markusa Molitora vīni atklāj Mozeles teruāra potenciālu – struktūra un garšas dziļums tiek apvienoti ar svaigumu un eleganci. Vīndarītava atrodas Whlener Klosterberg centrā, bet vīnogas tiek audzētas 15 dažādos vīna dārzos, katrs no kuriem ir unikāls savā veidā un godam pelnījis Molitora teruāra nosaukumu.
Piezīmes
Tumšs granātkrāsas rubīns ar sārtu atspīdumu. Aromātā smalki savienojas upenes, ķirši un zeme ar piparu niansēm un vieglu minerālitāti. Mutē vidēji pilns ķermenis ar gludiem tanīniem, gaišu skābumu un ilgstoši lapsa pēcgaršu.
Saderība
Brīnišķīgi sader ar viegliem gaļas ēdieniem, piemēram, putnu gaļas sautējumiem, ceptu pīli, tunzivju carpaccio vai viegliem sarkanās gaļas ēdieniem. Derēs arī pie meža ogu mērces vai sēņu risotta.
Noliktavā 3 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
92/100
Saistītie Produkti
-
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
29,50 €
Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut Rose “Solera” NV
77,09 €
Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Moselas upe ir Mosel reģiona līkumainais mugurkauls, kas tik bieži mainās virzienā, kad tā plūst uz ziemeļaustrumiem uz Reinas pusi, ka tā līkumojas gandrīz 250 km garumā. Mosel kopā ar divām mazajām pietekām Sāru un Ruveru veido vienu vīnkopības reģionu, kas tiek uzskatīts par vecāko Vācijā. Šis ir Vācijas piektais lielākajais vīnkopības reģions. Šodien puse no vīna dārziem atrodas stāvās nogāzēs un terasēs ar slīpumu virs 30 grādiem, daži apstādīti ar pārsteidzošu 70 grādu slīpumu. Šajos straujajos slīpumos gandrīz visas vīnogas ir jānovāc ar rokām. Tas ietver katra vīnogulāja sasiešanu ar koka mietu. Ielejas atrašanās vieta padara šo reģionu par vienu no siltākajiem klimatiskajiem apstākļiem Vācijā. Stāvās šīfera nogāzes virs upēm dienā uzkrāj saules siltumu un naktī to atkal atbrīvo. Vīnogulāju saknes dziļi iekļūst zemē, lai meklētu ūdeni un minerālvielas. Tādā veidā vīndari var ražot unikāli smalkus, augļainus vīnus, kuriem ir milzīgs garšas dziļums un relatīvi zems alkohola saturs - ideāli, lai tos varētu viegli baudīt. Pasaulē pazīstami ir arī šī reģiona cēli saldie vīni, kuru izsolēs katru gadu tiek sasniegtas rekordlielas cenas, kā arī daudzie izcilie, sausie un pussausie vīni, kas uzvar valsts un starptautiskos konkursos.