“Haut-Batailley Verso” Pauillac 2018
Cabernet Sauvignon & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Lynch-Moussas | 2015 | 0,75 L | 14,5 %
Par
Sausais sarkanais vīns no Pauillac AOC (Bordo, Francija), otrais vīns no Château Haut-Batailley. Gatavots galvenokārt no Cabernet Sauvignon un Merlot. 2018. gada raža piedāvā bagātīgu augļu raksturu ar Bordo raksturīgo struktūru un novecošanas potenciālu. Stils — Red – Savory and Classic.
Ražotājs
Château Lynch-Moussas ir 5ème Cru klases vīndarītava, kas atrodas apelācijas Pauillac dienvidrietumos. Pēdējo 30 gadu laikā Lynch-Moussas ir pilnībā atjaunota un ražo augstas kvalitātes Bordeaux sarkanvīnu. Iespaidīgā muižas ēka celta 1850. gadā, taču viens no svarīgākajiem gadskaitļiem vīndarītavas vēsturē ir 1969., kad to iegādājās Emīls Kastežā (Emile Castéja), vīna muižas Château Batailley un vīnu uzpircējfirmas (négociant) Borie-Manoux īpašnieks. Plaša vīnadārzu atjaunošana un ļoti nepieciešamā vīna pagrabu pārbūve pilnīgi pārvērtušas vīna kvalitāti. Lynch-Moussas savās raksturīgākajās izpausmēs ir vairāku šķirņu sajaukums uz Cabernet Sauvignon bāzes, un vīns 12‒18 mēnešus tiek nogatavināts ozolkoka mucās (60% no tām ir jaunas). Tam ir bagātīga tumšo augļu garša un izteikta vaniļas nots. Salīdzinājumā ar citiem Pauillac vīniem Lynch-Moussas vīnā ir salīdzinoši augsts Merlot īpatsvars, tāpēc tam ir maigāka, zīdaināka un noapaļoti augļaināka garša nekā daudzās kaimiņu vīndarītavās gatavotajam.
Piezīmes
Dziļi rubīna krāsa. Aromātā — melnās jāņogas, plūmes, tabaka, grafīts un viegls vaniļas pieskāriens. Garšā — vidēji pilnmiesīgs, ar labi integrētiem tanīniem, nobriedušu melno augļu garšu, ciedra un garšvielu notīm. Finišs — elegants, ar izteiktu Pauillac struktūru.
Saderība
Lieliski sader ar grilētu liellopu steiku, jēra karbonādēm, mežacūkas gaļu un nogatavinātiem cietajiem sieriem.
Noliktavā 9 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
93/100
Saistītie Produkti
-
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon vīni ir pilnmiesīgi ar augstu skābumu un augstu tanīnu līmeni. Aromāti ir ļoti intensīvi, ar melnām ogām un garšvielām. Ļoti bieži šiem vīniem ir ilgs novecošanās potenciāls.
Pauillac
Dzimtene trim no pieciem kulta namiem Grand Cru klasifikācijā - Lafitte-Rothschild, Latour un Mouton-Rothschild. Augsne šeit ir nabadzīga - grants ar lieliem akmeņiem liek saknēm cīnīties, lai nokļūtu pie ūdens, toties ceļā tiek ievākti daudzi minerāli, kas bagātina vīnus. Svaigu augļu, koksnes un pikantu tanīnu kombinācija garšā, kā arī cigāru kastes un tumšo ogu notis aromātā ir lietas, kas šo apelāciju paceļ visaugstākajā vērtē. Vīndarīšanā tiek izmantotas visas reģionā atļautās vīnogas - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bordeaux
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.