“Ruinart Brut Blanc de Blancs NV” ir pievienoti grozam. Apskatīt grozu

Domaine Tollot Beaut “Corton” Grand Cru 2023

Name: Domaine Tollot Beaut "Corton" Grand Cru 2023
SKU: FRBUDTBWIRE8175023
Availability: InStock

SKU: FRBUDTBWIRE8175023 Kategorija: Vīns

Par

Domaine Tollot-Beaut “Corton” Grand Cru 2023 ir izcils Burgundijas sarkanvīns, kas nāk no prestižā Corton kalna — vienīgā Grand Cru apelācijas Côte de Beaune, kas specializējas arī sarkanvīnos. 2023. gada raža izceļas ar lielisku līdzsvaru starp koncentrāciju un svaigumu, ļaujot Pinot Noir šķirnei pilnībā atklāt savu raksturu. Šis vīns apvieno spēku ar izsmalcinātību, piedāvājot gan tūlītēju baudījumu, gan ievērojamu attīstības potenciālu pudelē.

Ražotājs

Šīs vīndarītavas sākums datējams ar 1894. gadu, un jau piektā Fenočio (Fenocchio) ģimenes paaudze ražo vīnu savā darītavā pašā Busijas sirdī, Monforte d’Alba kopienā. Līdz 1964. gadam lielākā daļa saražoto vīnu tika pārdota vietējā tirgū, kad ambiciozais un enerģiskais Džakomo Fenočio pārņēma vīndarītavas vadību. Viņa mērķis bija ražot labākos vīnus visā Barolo, tāpēc viņš iegādājās izcilākos vīnogulājus prestižākajās Langes reģiona vīnogu audzētavās. Šobrīd vīndarītavas vadības grožus ir pārņēmis Džakomo dēls Klaudio, kurš turpina tēva aizsāktās tradīcijas, ražojot lieliskus vīnus no vīnogām, kas aug labākajos Barolo vīna dārzos. Šos vīnus var raksturot, kā vien vēlaties – minimālistiski, tradicionāli, vecmodīgi, bet svarīgākais ir tas, ka Klaudio radītie vīni atspoguļo teruāra īpašības vistīrākajā veidā, kas raksturīgs tikai augstākā līmeņa vīndariem. Ja meklējat nākamo Itālijas vīna darīšanas zvaigzni, tad esat to atraduši. Pavisam nesen The New York Times veiktā Barolo vīnu vērtējumā Fenočio vīni ieguva 2. vietu, piekāpjoties tikai Elio Altare, bet pārspējot Elio Grasso, Massolino un Vietti vīnus. Šobrīd vīnu astronomiskā kvalitāte apsteidz cenu, kas nozīmē tikai to, ka Fenočio ir jābūt ikviena Barolo vīnu cienītāja vīna skapī.

Piezīmes

Aromātā dominē tumšo ķiršu, upeņu un meža ogu nianses, ko papildina smalkas garšvielu, zemes un viegli grauzdēta koka notis. Garšā — bagātīgs un strukturēts, ar stingriem, bet eleganti integrētiem tanīniem, vidēji līdz pilnīgu ķermeni un dzīvīgu skābumu. Pēcgarša ilga, dziļa un niansēta, ar izteiktu minerālu pieskārienu.

Saderība

Lieliski sader ar liellopa gaļu, jēra ēdieniem, medījumu vai pīli, kā arī ar nobriedušiem sieriem. Vīna struktūra un tanīni harmoniski papildina bagātīgus un olbaltumvielām bagātus ēdienus, savukārt tā svaigums līdzsvaro taukainākas tekstūras.

Noliktavā 2 prece/-es

Domaine Tollot-Beaut

Visi produkti no šī vīndara

Pinot Noir

Visi šī veida produkti

Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Aloxe-Corton

Visi produkti no šī ciema

Aloxe-Corton is one of the oldest wine-producing villages in Burgundy, located near the town of Beaune. The soil contains limestone that saturates the berries with nitrogen, helping the process of fermentation, while clay allows the grapes to retain sufficient moisture from rainwater especially in hot weather. The local wines love silence as they slowly ripen in the bottles developing a very rich and complex taste. Having reached a certain age, the wine appears in all its glory, showing completeness, a soft taste and an intense fruitiness.

Burgundy

Visi produkti no šī reģiona

Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!

Domaine Tollot Beaut “Corton” Grand Cru 2023

Saistītie Produkti

Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum

Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L

Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l

A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021

Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV

Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”

Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019

Parigot Monochrome Brut Rose NV

Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016

Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam

Roagna Barolo Chinato

Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV

Ruinart Brut Blanc de Blancs NV

Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”