Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige” NV 1,5L
Chardonnay | Champagne | France | Sparkling Wine | Diebolt Vallois | N.V. | 1,5 L | 12,5 %
Par
Šī sausā Grand Cru Blanc de Blancs Champanja tiek gatavota no 100 % Chardonnay no slavenākajām Côte des Blancs laukiem: Cramant, Chouilly un Le Mesnil‑sur‑Oger. Blendā izmantotas arī rezerves vīna daļas (solera stilā, glabātas koka mucās 2–3 gadus), kas piešķir bagātību un kompleksitāti. Fermentēts gan termokontrolētās tvertnēs, gan lielās ozolkoka mucās, daļēji tiek veikta malolaktiskā fermentācija. Sulīguma un struktūras nodrošina līdzsvarots dosage (6–12 g/l). Stilā — Sparkling – Complex and Traditional, ar plašu garšas klāstu un elegantu potenciālu.
Ražotājs
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Piezīmes
Gaiši zeltaini dzeltenā krāsā ar smalkiem burbuļiem un dzidru skaidrību. Aromātā cieši apvienojas bumbieris, citronzeste, ziedu vaniļa, brioche un mandeļu pieskaņas, savienojumā ar smalku minerāla eleganci — dažiem pat piemīt kokosrieksta vai medus nianses. Mutē vīns ir unīks: bagātīgs un silken struktūra, ar dzīvīgu skābumu, smalki integrētu ozolkoku un ilgstošu, svaigu un krēmīgu noslēgumu.
Saderība
Izcilā izvēle ar svaigiem austerēm, omāru, kā arī krēmīgu zivju ēdienu kā risotto vai ložu sieru salāti. Labi der pie baltajām sieru šķirnēm (piemēram, Camembert, Comté) un jūras veltēm vispārīgi, pateicoties minerālajam rakstam un skābumam.
Noliktavā 12 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
91/100
Saistītie Produkti
-
R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Gran Reserva 2021
228,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
Original price was: 29,00 €.24,65 €Current price is: 24,65 €.
Pievienot -
De Montal “Excellence de Montrogue” Gascogne IGP 2020
51,00 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
43,20 € Pievienot -
Palmer & Co Brut “Reserve” NV
Original price was: 58,00 €.49,30 €Current price is: 49,30 €.
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV Jeroboam
267,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
Original price was: 340,00 €.289,00 €Current price is: 289,00 €.
Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2018
61,90 €
Pievienot -
Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV
Original price was: 47,00 €.39,95 €Current price is: 39,95 €.
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
Original price was: 57,00 €.48,45 €Current price is: 48,45 €.
Pievienot -
Radikon “Oslavje” 1L
85,50 €
Pievienot
Diebolt Vallois
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Blanc de Blancs
Blanc de Blancs ir šampanietis, ko gatavo tikai no baltajām vīnogām, un galvenokārt Chardonnay. Šampanieša stils var atšķirties no viegliem un kraukšķīgiem vīniem līdz krēmīgiem un bagātigiem piemēriem.
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.