Chateau Carbonneau “Verriere” Sainte-Foy 2023
Sauvignon Blanc | Bordeaux | France | White Wine | Chateau Carbonneau | 2022 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Šis ir sausais baltais vīns no Sainte‑Foy Côtes de Bordeaux AOC (Bordeaux, Francija), jēlās vīnogas: ~83 % Sauvignon Blanc un ~17 % Sémillon. Vīns tiek audzēts bioloģiskos režīmos, fermentēts zemā temperatūrā nerūsējošā tēraudā ar 3 dienu auksto macerāciju un 30 dienu rūgto raugu mijiedarbību, nodrošinot tekstūru un ķermeni. Pēc tam nogatavināts vienu gadu lielās demi‑muid ozola mucās.
Piezīmes
Gaišs zelta dzeltenumā ar zaļganu nokrāsu. Aromā – bumbieri, opīns piparmētru saldo zīda un vieglākas vaniļas nianses, pievienojot žāvētu citronu un balto ziedu fona aromātu. Mutē vidēji pilns ķermenis, ar sulīgu skābumu, minerālisku struktūru un sveķainu balto garšvielu pēcgaršu.
Saderība
Ideāli sader ar taukainiem zivju ēdieniem (piemēram, lasi, mencu), austerēm, krabju salātiem, viegliem jūras velšu risotto un viegliem cietajiem sieriem.
Noliktavā 4 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
90/100
Saistītie Produkti
-
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
79,60 €
Pievienot -
Churchill’s portvīns White Dry 0,75L
60,00 € Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut Rose “Solera” NV
77,09 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ir baltvīna vīnogas no Rietumfrancijas, tagad veiksmīgi audzētas topošajos un iedibinātajos vīna reģionos visā pasaulē. Šķirne ražo gaišas krāsas, aromātiskus sausos baltvīnus ar svaigu skābumu. Sinonīmi: Fumé Blanc, Sauvignon Bianco, Muskat-Silvaner, Muskat-Sylvaner.
Bordeaux
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.