Can Sumoi Catalunya “Ancestral Montonega” 2024
Parellada | Catalunya | Spain | Sparkling Wine | Can Sumoi | 2024 | 0,75 L | 10,5 %
Par
Can Sumoi Catalunya “Ancestral Montònega” 2024 ir sauss dzirkstošs vīns (pet-nat stils), radīts no vietējās Montònega (Parellada) vīnogas Baix Penedès reģiona vīna dārzos Montmell kalnos, Katalonijā, Spānijā. Šis bioloģiskais vīns ir gatavots ar minimālu iejaukšanos, izmantojot ancestrālo metodi, un tas ataino nabadzīgo kalkakmens augsni, vēso kalnu klimatu un biodaudzveidīgo teruāru.
Ražotājs
Pepe Raventós ir izcilā nama esošais īpašnieks, kas ražo Cavu , jau 21. paaudze. Can Sumoi ir jauns Pepe projekts, kurā tiek piekoptas labākās ģimenes tradīcijas attiecībā pret vīnogulājiem un zemi. Can Sumoi īpašums ir Penedés reģiona centrā. Tā datēta ar 1645. gadu un atrodas 600 m augstumā ar skatu uz Serra de l'Home ar Vidusjūru austrumos. Senās un unikālās augsnes šeit ir apstādītas ar vietējām vīnogu šķirnēm.
Piezīmes
Vīna aromātā atklājas smaržīgas balto augļu, citrusaugļu ziedu un gaisīgas ziedu notis ar vieglu garšaugu pieskaņu. Vīna garša ir svaiga un dzīvīga, ar krēmīgiem, smalkiem burbulīšiem un elegantu sāļi minerālu raksturu, kas atgādina Vidusjūras kalnu ainavu. Atsvaidzinoša, nedaudz skāba pēcgarša apvieno kraukšķīgu ābola un citrona nianses ar maigu, sāļu akcentu.
Saderība
Ancestral Montònega 2024 lieliski sader ar vieglām jūras veltēm, piemēram, suši vai baltās zivis uzkodān, kā arī ar svaigiem sieriem vai gliemenēm. Tā spožais skābums un smalkais sāļums padara to par atsvaidzinošu aperitīvu vai lielisku pavadoni pavasara dārza maltītēm.
Noliktavā 13 prece/-es
Saistītie Produkti
-
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
77,90 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut Rose “Solera” NV
77,09 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot
Parellada
Parellada brings to white wine refreshing acidity and aromas of flowers and green fruits. Often is used in blends for sparkling wine production.
Catalunya
Catalunya DO apelācija bija Spānijas pirmais DO tituls visā reģionā. Izveidots 1999. gadā, un tas aptver visus izkaisītos vīna dārzus, uz kuriem neattiecās neviens cits reģiona 11 DO. Katalonijas galvaspilsētā ir Barselona, otrā lielākā Spānijas pilsēta, kurā atrodas viena no lielākajām Vidusjūras ostām. Šī piejūras vieta noteikti ir veicinājusi reģiona vīna nozare attīstību. Katalonijā ir atšķirīgas vīndarības tradīcijas. Tiek uzskatīts, ka vīnkopību feniķieši un grieķi ir ieviesuši ap 400. gadu p.m.ē. ar tirdzniecību. Pēc tam romieši paplašināja vīnogu audzēšanu, un nozare uzplauka līdz mauru okupācijai, kad vīnogulāji tika atstāti novārtā vai vīna dārzu vietas tika nodotas jaunai izmantošanai. Vēlāk kristieši vadīja vīnkopības atjaunošanos, izmantojot savus klosterus. Līdz 18. gadsimta beigām vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni bija vieni no vissvarīgākajiem šī reģiona eksporta veidiem. Kopš tā laika Katalonija ir izrādījusies dinamiska vīna ražošanas teritorija.