Patrick Javillier “Cuvee des Forgets” Bourgogne Cote d’Or 2024
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Patrick Javillier | 2024 | 0,75 L | 13 %
Par
Patrick Javillier “Cuvée des Forgets” Bourgogne Blanc 2024 ir izcils piemērs tam, cik izteiksmīgs var būt reģionālais Burgundijas Chardonnay. Vīnogas nāk no rūpīgi koptiem vīna dārziem zemāk esošajās Meursault nogāzēs, kur augsne piešķir vīnam minerālu dzīvīgumu un struktūru. 2024. gada raža izceļas ar svaigumu un līdzsvaru, ļaujot šim vīnam piedāvāt gan pieejamību, gan klasisku Burgundijas eleganci.
Piezīmes
Aromātā atklājas balto ziedu, gatavu ābolu un citrusaugļu nianses, ko papildina viegla sviestaina un grauzdēta riekstu nots. Garšā — svaigs, harmonisks un labi strukturēts, ar izteiktu minerālitāti, vidēji pilnīgu ķermeni un smalku, līdzsvarotu skābumu. Pēcgarša tīra, noturīga un eleganti atsvaidzinoša.
Saderība
Ideāli sader ar jūras veltēm, grilētu balto zivi, vistas ēdieniem krēmīgās mērcēs vai viegliem sieriem, piemēram, Brie vai Comté. Vīna svaigums un minerālitāte izceļ ēdiena garšas, savukārt tā maigā tekstūra harmoniski papildina krēmīgākas konsistences ēdienus.
Noliktavā 57 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
88/100
Saistītie Produkti
-
Churchill’s portvīns White Dry 0,75L
60,00 € Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
79,60 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!