Patrick Javillier “Cuvee des Forgets” Bourgogne Cote d’Or 2024
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Patrick Javillier | 2024 | 0,75 L | 13 %
Par
Patrick Javillier “Cuvée des Forgets” Bourgogne Blanc 2024 ir izcils piemērs tam, cik izteiksmīgs var būt reģionālais Burgundijas Chardonnay. Vīnogas nāk no rūpīgi koptiem vīna dārziem zemāk esošajās Meursault nogāzēs, kur augsne piešķir vīnam minerālu dzīvīgumu un struktūru. 2024. gada raža izceļas ar svaigumu un līdzsvaru, ļaujot šim vīnam piedāvāt gan pieejamību, gan klasisku Burgundijas eleganci.
Piezīmes
Aromātā atklājas balto ziedu, gatavu ābolu un citrusaugļu nianses, ko papildina viegla sviestaina un grauzdēta riekstu nots. Garšā — svaigs, harmonisks un labi strukturēts, ar izteiktu minerālitāti, vidēji pilnīgu ķermeni un smalku, līdzsvarotu skābumu. Pēcgarša tīra, noturīga un eleganti atsvaidzinoša.
Saderība
Ideāli sader ar jūras veltēm, grilētu balto zivi, vistas ēdieniem krēmīgās mērcēs vai viegliem sieriem, piemēram, Brie vai Comté. Vīna svaigums un minerālitāte izceļ ēdiena garšas, savukārt tā maigā tekstūra harmoniski papildina krēmīgākas konsistences ēdienus.
Noliktavā 57 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
88/100
Saistītie Produkti
-
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
29,50 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!