Patrick Javillier Bourgogne “Cuvee des Forgets” 2022
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Patrick Javillier | 2022 | 0,75 L | 13 %
Par
Sausais baltais vīns no Bourgogne Côte d’Or AOC, gatavots no 100 % Chardonnay, audzēts nelielā ~0,75 ha vīnogu gabalā starp Meursault un Volnay, dominējoši uz kaļķa smilšmāla augsnēm. Nogatavināts 12 mēnešus Francijas ozola mucās, Stilā White – Buttery and Complex — apveltīts ar minerālu dziļumu, bagātīgu struktūru un eleganci
Piezīmes
Zeltaini‑dzeltenā krāsā ar caurredzamību un mirdzumu. Aromātā svaigi citrusaugļi—citroni, greipfrūti, bumbieri—saldā ābola un baltie ziedi, papildināti ar maigu toast viltu un vaniļas niansēm. Mutē vidēji pilns kā olīvains, riekstains tekstūras profils ar minerālu piesitienu un dzīvīgu skābumu, kas rada ilgstošu un atsvaidzinošu pēcgaršu
Saderība
Ideāls ar ceptiem vai sautētiem balto gaļu ēdieniem (piemēram, tītara vai vistas ar citronu mērcēm), jūras veltēm (omāri, garneles, austeres), kā arī risotto un viegli krēmīgu siera mērcēm. Minerālisms lieliski papildina aromātiskas sastāvdaļas un dārzeņu ēdienus
Noliktavā 21 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
88/100
Saistītie Produkti
-
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
Original price was: 34,00 €.28,90 €Current price is: 28,90 €.
Pievienot -
Churchill’s Finest Reserve portvīns
39,10 € Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
Original price was: 29,10 €.24,74 €Current price is: 24,74 €.
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
28,70 € Pievienot -
R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Gran Reserva 2021
228,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV
Original price was: 47,00 €.39,95 €Current price is: 39,95 €.
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
Original price was: 57,00 €.48,45 €Current price is: 48,45 €.
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
Original price was: 57,00 €.48,45 €Current price is: 48,45 €.
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune “Aux Fourmeaux” 2020
77,50 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
Original price was: 340,00 €.289,00 €Current price is: 289,00 €.
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
43,20 € Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!