Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 2023
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Au Pied du Mont Chauve | 2023 | 0,75 L | 13,5 %
Par
Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet ir sausais baltvīns, kas izgatavots no 100% Chardonnay vīnogām, kas iegūts no Chassagne-Montrachet apelācijas Burgundijas reģionā Francijā. Šis vīns ilustrē Chassagne-Montrachet bagātīgo un sarežģīto raksturu ar Au Pied du Mont Chauve apņemšanos ievērot tradicionālās vīna darīšanas metodes un terroir izpausmi. Chassagne-Montrachet apelācija ir slavena ar dažu Burgundijas izcilāko baltvīnu ražošanu. Satur sulfītus.
Piezīmes
Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet garšas notis atklāj valdzinošu gatavu bumbieru, zaļo ābolu un citrusaugļu buķeti, ko papildina akācijas ziedu notis un grauzdētu mandeļu un mineralitātes nokrāsas. Pēc garšas tas piedāvā vidēja līdz sātīgu tekstūru ar dinamisku skābumu, citrona miziņu, balto persiku un vaniļas pieskārienu, nodrošinot garu, elegantu noskaņu. Šis Chardonnay tiek atzīmēts ar tā dziļumu, līdzsvaru un harmonisku augļu un ozola nianšu integrāciju.
Saderība
Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem, piemēram, omāru, grilētām ķemmīšgliemēm vai sviesta jūrasmēli, kur tā skābums un mineralitāte uzlabo bagātīgās garšas. Tas arī papildina krēmīgus mājputnu gaļas ēdienus un mīkstus sierus, nodrošinot greznu un apmierinošu maltītes pieredzi ar savu dinamisko un izsmalcināto raksturu.
Noliktavā 22 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 746”
88,00 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut Rose “Solera” NV
77,09 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot
Chassagne-Montrachet
Lielākā apelācija Côte de Beaune - Burgundijas „balto karaļu” mājvieta, kas ir visprestižākie baltie vīni pasaulē. Te tiek darīti bagāti, blīvi, ekspresīvi stipra rakstura baltvīni. Vīnus ražo no Chardonnay vīnogas, un tiem raksturīga izteikta zelta nokrāsa. Tos raksturo akācijas, riekstu un svaiga sviesta aromāti, ko laika gaitā nomaina medus un gatavu bumbieru notis. Chassagne-Montrachet pudeles atvēršana vienmēr ir liels notikums, par kuru varētu diskutēt stundām, tomēr ikreiz iznākums būs viens un tas pats - šis vīns ir fantastisks.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!