“Hellébore” St. Emilion Grand Cru 2016
Cabernet Franc | Bordeaux | France | Red Wine | Vignobles Pueyo | 2016 | 0,75 L | 13,5 %
Par
Šis ir sausais sarkanais vīns no Saint‑Émilion Grand Cru AOC (Bordeaux, Francija), ražots no 100 % Cabernet Franc šķirnes, kas reti sastopama kā vienīgā šķirne šajās vietās. Vīns ir nobriedis ilgstoši (≥5–6 gadi), tā tanīni ir izlīdzējušies un tekstūra kļuvusi samtaini gluda. Stilā – klasisks Saint‑Émilion “Red – Savory and Classic”: elegantā struktūra ar minerālu pamatu un pikantu beigu niansi.
Ražotājs
Vinoles Pueyo ir ģimenes uzņēmums, kas pastāv kopš 19. gadsimta beigām un ir izkaisīts 4 pašvaldībās - Libourne, Saint Emilion, Lugon un Mouliets-Villemartin. Kopš 2013. gada īpašums ir sertificēts kā bioloģisks, vīnkopībā tiek piemēroti saglabājošās lauksaimniecības principi. Kopš 2017. gada ar speciālista konsultanta palīdzību pakāpeniski tiek ieviesta arī biodinamiskā prakse. Šajā agroekoloģiskajā dinamikā vīndarības procesa mērķis ir izmantot pēc iespējas mazāk vīndarības līdzekļu.
Piezīmes
Tumšs rubīnsarkans ar dziļu violeta nokrāsu. Aromātā dominē kazenes, upenes un melno ogu kompots, papildināts ar ādas, cigāra un zemes niansēm. Biksti nogatavināti, tanīni ir maigi un samtaini, garša izteikti eleganta un strukturēta
Saderība
Ļoti piemērots pie liellopu gaļas, jēra, medījuma ēdieniem vai nobriedušiem sieriem. Piemērots arī pie sautētiem gaļas ragū ar aromātiskiem zālīšu piedevām.
Noliktavā 17 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV
48,29 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
29,50 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Churchill’s portvīns White Dry 0,75L
60,00 € Pievienot
Vignobles Pueyo
Vinoles Pueyo ir ģimenes uzņēmums, kas pastāv kopš 19. gadsimta beigām un ir izkaisīts 4 pašvaldībās - Libourne, Saint Emilion, Lugon un Mouliets-Villemartin. Kopš 2013. gada īpašums ir sertificēts kā bioloģisks, vīnkopībā tiek piemēroti saglabājošās lauksaimniecības principi. Kopš 2017. gada ar speciālista konsultanta palīdzību pakāpeniski tiek ieviesta arī biodinamiskā prakse. Šajā agroekoloģiskajā dinamikā vīndarības procesa mērķis ir izmantot pēc iespējas mazāk vīndarības līdzekļu.
Cabernet Franc
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Saint-Emilion
Saint émilion ir viena no atslēgas apelācijām kā Labajā krastā, tā visā Bordeaux. Pateicoties laikapstākļiem, šeit dominē Merlot un Cabernet Franc vīnogas. Vīni ir piesātināti, augļaini, ar grauzdējuma noti un pat mazliet saldi. Pirms iemīlēt sausos Médoc vīnus, sākumā vīna baudītāji parasti pievēršas tieši Saint Emilion vīniem. No 1955. gada reģionā ir spēka Premier Grand Cru klasifikācijas sistēma. Atšķirība no Kreisā krasta, Saint Emilion klasifikācija mainās ik pēc 10 gadiem.
Bordeaux
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.