Domaine des Perdrix “Echezeaux” Grand Cru 2023
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Domaine des Perdrix | 2023 | 0,75 L | 13,5 %
Par
2023. gada Échezeaux Grand Cru no Domaine des Perdrix ir izcils Pinot Noir piemērs no viena no prestižākajiem Burgundijas Grand Cru vīna dārziem Côte de Nuits reģionā. Šis vīns apvieno teruāra cēlumu ar darītavas izsmalcināto stilu, piedāvājot tīru augļainību, elegantu struktūru un ievērojamu novecošanas potenciālu.
Piezīmes
Spilgti rubīnsarkana krāsa ar dzidru mirdzumu. Aromātā – meža zemenes, sarkanie ķirši, rožu ziedlapiņas, kā arī maigas garšvielu un meža zemsedzes nianses. Garšā – zīdains, daudzslāņains, ar smalkiem tanīniem, dzīvīgu skābumu un aveņu, minerālu un vieglas ozola notīm. Ilgs un elegants nobeigums.
Saderība
Lieliski sader ar ceptu pīli, balodi, teļa fileju, trifeļu ēdieniem vai izsmalcinātiem sēņu ēdieniem. Harmoniski papildina arī nogatavinātus mīkstos sierus.
Noliktavā 3 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 740 D.T.”
125,72 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co “Collection” Brut Blanc de Blancs 1987
286,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco “Paje” 2018
206,00 €
Pievienot -
Chateau Pape Clement Pessac-Leognan 2021
160,00 €
Pievienot -
Muga “ARO” Rioja 2019
320,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2020
349,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co “Collection” Brut 1999
200,00 €
Pievienot -
Chateau Quintus St. Emilion GC 2022
170,00 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Extra-Brut Blanc de Blancs “Mont de Craie N17”
110,35 €
Pievienot -
“Domaine de Chevalier” Pessac-Leognan 2021
120,00 €
Pievienot -
Rizzi Barbaresco Reserva DOCG “Boito” 2019
76,40 €
Pievienot -
Le Macchiole “Messorio” Toscana IGP 2020
263,00 €
Pievienot -
Chateau Cheval Blanc St.Emilion GCC 2021
609,00 €
Pievienot -
“Pavillon Leoville Poyferre” St.Julien 2021
115,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2021
225,00 €
Pievienot
Domaine des Perdrix
Domaine des Perdrix, kas atrodas Nuits-Saint-Georges, pieder Devillard ģimenei un ir pazīstama ar rūpīgu darbu vīna dārzos un saudzīgu vīndarīšanu. Īpašumā ir vērtīgi Échezeaux zemes gabali, un vīna ražošanā tiek izmantota gravitācijas metode un pārdomāta nogatavināšana ozolkoka mucās, lai saglabātu Burgundijas autentisko raksturu.
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!