37 5 859,38 €

Mans grozs

Summa: 5 859,38 €

Apskatīt grozu Veikt pasūtījumu

37 5 859,38 €

Mans grozs

Summa: 5 859,38 €

Apskatīt grozu Veikt pasūtījumu

“Palmer & Co Brut “Reserve” NV” ir pievienoti grozam. Apskatīt grozu

Domaine Tollot Beaut Savigny-les-Beaune 1er Cru “Champ Chevrey Monopole” 2022 Rouge

Name: Domaine Tollot Beaut Savigny-les-Beaune 1er Cru "Champ Chevrey Monopole" 2022 Rouge
SKU: FRBUDTBWIRE1075022
Availability: InStock

SKU: FRBUDTBWIRE1075022 Kategorija: Vīns

Par

Domaine Tollot-Beaut Savigny-les-Beaune 1er Cru "Champ Chevrey Monopole" 2022 ir sauss sarkanvīns no Pinot Noir vīnogām, audzētām slavenajā Burgundijas reģionā Francijā. Kā Premier Cru, Monopole vīns tas nāk no viena konkrēta vīna dārza, kas pilnībā pieder Domaine Tollot-Beaut, un lieliski atspoguļo Savigny-les-Beaune unikālo teruāru. Domaine Tollot-Beaut ir pazīstams ar precīziem un elegantiem Burgundijas vīnu izteiksmes veidiem, un 2022. gada raža izceļ labākās Pinot Noir īpašības.

Ražotājs

Šīs vīndarītavas sākums datējams ar 1894. gadu, un jau piektā Fenočio (Fenocchio) ģimenes paaudze ražo vīnu savā darītavā pašā Busijas sirdī, Monforte d’Alba kopienā. Līdz 1964. gadam lielākā daļa saražoto vīnu tika pārdota vietējā tirgū, kad ambiciozais un enerģiskais Džakomo Fenočio pārņēma vīndarītavas vadību. Viņa mērķis bija ražot labākos vīnus visā Barolo, tāpēc viņš iegādājās izcilākos vīnogulājus prestižākajās Langes reģiona vīnogu audzētavās. Šobrīd vīndarītavas vadības grožus ir pārņēmis Džakomo dēls Klaudio, kurš turpina tēva aizsāktās tradīcijas, ražojot lieliskus vīnus no vīnogām, kas aug labākajos Barolo vīna dārzos. Šos vīnus var raksturot, kā vien vēlaties – minimālistiski, tradicionāli, vecmodīgi, bet svarīgākais ir tas, ka Klaudio radītie vīni atspoguļo teruāra īpašības vistīrākajā veidā, kas raksturīgs tikai augstākā līmeņa vīndariem. Ja meklējat nākamo Itālijas vīna darīšanas zvaigzni, tad esat to atraduši. Pavisam nesen The New York Times veiktā Barolo vīnu vērtējumā Fenočio vīni ieguva 2. vietu, piekāpjoties tikai Elio Altare, bet pārspējot Elio Grasso, Massolino un Vietti vīnus. Šobrīd vīnu astronomiskā kvalitāte apsteidz cenu, kas nozīmē tikai to, ka Fenočio ir jābūt ikviena Barolo vīnu cienītāja vīna skapī.

Piezīmes

Vīns atveras ar svaigu sarkano ķiršu, meža zemeņu un rožu ziedlapiņu aromātiem, ko papildina vieglas meža zemsedzes un garšvielu nianses. Garšā tas ir izsmalcināts un zīdains, ar vidēju ķermeni, dzīvīgu skābumu un smalki integrētiem tanīniem, kas atklāj aveņu, dzērveņu un vieglas minerālu. Pēcgarša ir gara, eleganta un niansēta, kas liecina par vīna dziļumu un potenciālu novecošanai.

Saderība

Domaine Tollot-Beaut “Champ Chevrey Monopole” lieliski sader ar ceptu pīli, sēņu risotto vai grilētu lasi, kur vīna skābums un smalkums papildina bagātīgās, sāļās garšas. Tas ir arī lieliska izvēle kopā ar mīkstiem sieriem, piemēram, Brie vai Camembert, izceļot to krēmīgo tekstūru.

Noliktavā 4 prece/-es

wine-searcher.com atzīme

90/100

Domaine Tollot Beaut

Visi produkti no šī vīndara

Pinot Noir

Visi šī veida produkti

Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Savigny-lès-Beaune

Visi produkti no šī ciema

Savigny-lès-Beaune is a large village in the Côte de Beaune sub-region of Burgundy, nestled between the hillsides of a sub-valley in the Côte d'Or escarpment. The last part of the name reflects the village's location; it is just a short distance away from the town of Beaune. The Appellation Savigny-lès-Beaune may be used for red and white wine with respectively Pinot noir and Chardonnay as the main grape variety. There are 22 vineyards classified as Premier Cru and there are no Grand Cru vineyards within Savigny-lès-Beaune.

Burgundy

Visi produkti no šī reģiona

Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!

Domaine Tollot Beaut Savigny-les-Beaune 1er Cru “Champ Chevrey Monopole” 2022 Rouge

wine-searcher.com atzīme

Saistītie Produkti

Palmer & Co Brut “Reserve” NV

A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021

Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2018

Pinot Chevauchet Brut “Joyeuse” NV

Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019

Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV

Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018

Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum

Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”

Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV

Ruinart Brut Blanc de Blancs NV

Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV

Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019

Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”