Collalto Prosecco di Conegl.-Valdob. “San Salvatore” Brut 2024
Glera | Veneto | Italy | Sparkling Wine | Collalto | 2024 | 0,75 L | 11,5 %
Par
Prosecco Superiore DOCG no Conte Collalto, ražots no 100 % Glera vīnogām (ar iespēju pievienot vietējās šķirnes Verdiso un Bianchetta), audzētām Susegana kalniņos (San Salvatore) Conegliano‑Valdobbiadene reģionā. 2024. gada vīns, fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs, nobriedināts 3–6 mēnešus uz sēnalu nogulsnēm, tad vēl kādu laiku pudelē. Extra‑Dry stilā ar ~9 g/l reziduālo cukuru, 11,5 % ABV, piemīt minerāla dziļums un gluda struktūra. San Salvatore vīni regulāri saņem augstu vērtējumu un bijuši apbalvoti (piemēram, 91/100 no Gambero Rosso un Gilbert & Gaillard)
Ražotājs
Collalto ir slavens Prosecco ražotājs, kas dziļi sakņojas bagātīgajās vīna darīšanas tradīcijās Veneto reģionā Itālijā, jo īpaši gleznainajos Conegliano-Valdobbiadene pakalnos. Šis cienījamais ģimenes īpašums tiek atzīmēts ar savu uzticību kvalitātei un jauninājumiem, ražojot Prosecco vīnu klāstu, kas skaisti pauž Glera vīnogu terroir un šķirnes īpašības. Ar vēsturi, kas aptver vairāk nekā gadsimtu, Collalto ir pierādījis sevi kā izcilības simbolu Prosecco, apvienojot tradicionālās metodes ar modernām metodēm, lai radītu dzirkstošos vīnus, kas tiek baudīti visā pasaulē to svaiguma, elegances un raksturīgo augļu un ziedu nošu dēļ.
Piezīmes
Dzidra, salmu dzeltenā krāsā ar smalku un noturīgu perlage. Aromātā — intensīvi ābolu un bumbiera toņi, akcentēti ar ziedainām niansēm un nelielu citrusaugļu atsvaidzinošu pieskārienu. Mutes dobumā — svaiga un harmoniska tekstūra, ar skaidru minerālitāti, gaisīgu kiemixu un sausu, elegantu finišu. (San Salvatore tiek raksturots kā jadīgs un augļains, ar balansu un minerālajām niansēm)
Saderība
Ideāli kā aperitīvs un saderēs ar jūras veltēm (austerēm, omāru) un viegliem zivju ēdieniem. Tā paticīgā struktūra arī papildina pastas, risotto un dārzeņu salātus ar viegliem aromātiem.
Noliktavā 6 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
90/100
Saistītie Produkti
-
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Gran Reserva 2021
228,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 746”
88,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L
110,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot
Collalto
Collalto ir slavens Prosecco ražotājs, kas dziļi sakņojas bagātīgajās vīna darīšanas tradīcijās Veneto reģionā Itālijā, jo īpaši gleznainajos Conegliano-Valdobbiadene pakalnos. Šis cienījamais ģimenes īpašums tiek atzīmēts ar savu uzticību kvalitātei un jauninājumiem, ražojot Prosecco vīnu klāstu, kas skaisti pauž Glera vīnogu terroir un šķirnes īpašības. Ar vēsturi, kas aptver vairāk nekā gadsimtu, Collalto ir pierādījis sevi kā izcilības simbolu Prosecco, apvienojot tradicionālās metodes ar modernām metodēm, lai radītu dzirkstošos vīnus, kas tiek baudīti visā pasaulē to svaiguma, elegances un raksturīgo augļu un ziedu nošu dēļ.
Glera
Glera ir balto vīnogu šķirne, ko galvenokārt izmanto Prosecco ražošanā. Vīniem, kuru pamatā ir Glera, bieži piemīt smalks ziedu aromāts ar ābolu, bumbieru un dažkārt citrusaugļu notīm. Vīns ir viegls, kraukšķīgs un atsvaidzinošs, ar spilgtu skābumu un aromātu.
Prosecco
Veneto
Veneto ir pirmās Itālijas vīndarības skolas mājvieta, kas iezīmē vīna tūrisma sākumpunktu Itālijā. Šis ir viens no lielākajiem vīna reģioniem, kas ļauj izmantot vairāk nekā 80 vīnogu šķirnes. Populārākās sarkanās šķirnes ir Corvina un Rodinella - pirmā vīnam piešķir bagātīgu garšu un zīdainus tanīnus, kā arī burvīgus ķiršu un zaļumu aromātus, bet otrā - vīnu ar skaistu rubīna krāsu ar vēl piesātinātāku ķiršu garšu. Baltvīnu līderi ir Garganega, kas dod vīna mandeļu un medus garšu, un populārā, vieglā un burbuļotā Glera.