Alain Chavy Puligny-Montrachet 2023
Chardonnay | Burgundy | France | White Wine | Alain Chavy | 2023 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Sausais baltvīns no Puligny-Montrachet AOC (Burgundija, Francija), gatavots no 100% Chardonnay. Vīnogas nāk no minerāli bagātām kaļķakmens augsnēm, kas piešķir vīnam izteiktu svaigumu un strukturētu garšu. Fermentēts un nogatavināts ozolkoka mucās, saglabājot elegantu koksnes integrāciju un vīna tīro aromātu profilu. Stils — White – Buttery and Complex.
Piezīmes
Gaiši zeltaina krāsa ar zaļganu atspulgu. Aromātā — citronu miziņa, baltais persiks, svaigs sviests, mandeles, krīta minerālitāte un viegls ziedu pieskāriens. Garšā — sauss, elegants, ar lielisku skābuma un augļu koncentrācijas līdzsvaru, krēmīgu tekstūru un tīru, minerālu bagātu finišu.
Saderība
Lieliski sader ar jūras asari, omāru, grilētu mencu, sviestā sautētām garnelēm un krēmīgām vistas ēdienu mērcēm.
Noliktavā 51 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
92/100
Saistītie Produkti
-
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
79,60 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Parigot Blans de Blancs Extra Brut “La Sentinelle”
29,50 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Churchill’s portvīns White Dry 0,75L
60,00 € Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Miyasaka Sake Junmai Ginjo “Masumi Shiro White”
29,16 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet is a village in the central part of Côte-de-Beaune Burgundy. The village was originally called simply Puligny, and in 1879 a portion of Montrachet was added to honor his iconic Grand Cru vineyard, Le Montrachet. Undoubtedly, the success of the Chardonnay grapes here is the result of several factors. The geographical location and the hilly nature of the vineyards, the composition of the soil and the microclimate - all this allows producers to grow high-quality grapes from which great wines are made. Many generations of winemakers have carefully studied the area, developing a detailed topographic map of the area and highlighting the places that are best suited for quality viticulture. In recent years, with the help of modern technology, extensive analysis has been carried out to continue this work and verify the exact relationship between soil and wine quality. Although difficult to determine, the positive impact of the limestone soils and the special climate of Pulinyi is undeniable. In 1984, INAO (the government body in charge of the French appeals system) formally delineated and classified the land around the village into 17 Pulliny-Montrachet vineyard plots of 1er Cru level. Wines from such sites can be labeled with their own vineyard name. However, the local wines became famous long before the official recognition of local vineyards.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!