Cabernet Franc & Malbec & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Domaine De Cambes | 2022 | 0,75 L | 13 %
Par
Domaine de Cambes Bordeaux 2022 ir sauss sarkanvīns, kas galvenokārt izgatavots no Merlot un Cabernet Franc vīnogām, iegūtām Bordo reģionā Francijā. Vīna dārzi atrodas uz dziļām, vēsām māla augsnēm pie Žirondas upes, kas piešķir vīnam tā unikālo raksturu. Šo vīnu ražo Fransuā un Emilija Mitjavile, kas arī pārvalda Château Roc de Cambes, un tas atspoguļo viņu apņemšanos nodrošināt augstu kvalitāti un teruāra izteiksmīgumu.
Piezīmes
2022. gada raža piedāvā vilinošu tumšo ogu, espresso un viegli grauzdēta ozolkoka aromātu buķeti. Uz aukslējām tas ir vidēji līdz pilnīgi ķermenisks, slāņains un koncentrēts, ar sulīgu augļu kodolu un viegli sāļainu pēcgaršu. Vīnam piemīt samtaina tekstūra un līdzsvarots skābums, kas piešķir tam izsmalcinātību un dziļumu.
Saderība
Domaine de Cambes 2022 lieliski sader ar grilētu gaļu, piemēram, liellopu vai jēru, kur tā bagātīgās augļu notis un sabalansētais skābums izceļ ēdiena garšu. Tas arī lieliski papildina ēdienus ar sēnēm vai nogatavinātiem sieriem, nodrošinot harmonisku un baudāmu garšas pieredzi.
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.
