Roagna Barbaresco “Paje” 2018

Roagna Barbaresco Pajé ir sauss sarkanvīns, kas izgatavots no 100% Nebbiolo vīnogām, kas iegūts no Pajé vīna dārza Barbaresco apelācijā Pjemontā, Itālijā. Šis vīns atspoguļo Roagna tradicionālās vīna darīšanas metodes, uzsverot ilgstošu macerāciju un ilgstošu nogatavināšanu, lai attīstītu dziļumu un sarežģītību. Pajé vīna dārzs ir pazīstams ar to, ka ražo Nebbiolo ar izcilu eleganci un ilgu mūžu, padarot šo vīnu par būtisku Barbaresco izpausmi. Satur sulfītus.

Roagna Barbaresco Pajé garšas notis atklāj aromātisku sarkano ķiršu, rožu un vijolīšu buķeti, ko papildina trifeļu, ādas un zemes mineralitātes nokrāsas. Pēc garšas tas piedāvā vidēja līdz sātīgu tekstūru ar stingriem tanīniem un dinamisku skābumu, ar gatavu sarkano augļu garšu, lakricu un garšvielu pieskārienu, kas nodrošina ilgu, izsmalcinātu noskaņu. Šis Barbaresco tiek atzīmēts ar tā līdzsvaru, intensitāti un harmonisku augļu, ziedu un pikantu elementu integrāciju.

Roagna Barbaresco Pajé lieliski sader ar bagātīgiem gaļas ēdieniem, piemēram, sautētu liellopu gaļu, jēra gaļu vai medījumu, kur tā struktūra un sarežģītība uzlabo pikantās garšas. Tas arī papildina izturētus sierus un ar trifeļu piesātinātus ēdienus, nodrošinot greznu un apmierinošu maltītes pieredzi ar savu izsmalcināto un sarežģīto raksturu.