Patrick Javillier Savigny-les-Beaune “Les Grands Liards” 2022
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Patrick Javillier | 2022 | 0,75 L | 13,5 %
Par
Patrick Javillier Savigny-les-Beaune Les Grands Liards ir sauss sarkanvīns, darīts no Pinot Noir vīnogām, kas iegūtas Savigny-les-Beaune apelācijā Burgundijā, Francijā. Šis reģions ir slavens ar saviem klasiskiem Pinot Noir izteiksmes veidiem, ko veido unikālie kaļķakmens-māla teruāri un mērenais klimats. Patrick Javillier, pazīstams ar savu precizitāti un cieņu pret tradīcijām, rada Les Grands Liards, lai izceltu tīrību, eleganci un autentisko Côte de Beaune vīna dārzu raksturu.
Piezīmes
Patrick Javillier Savigny-les-Beaune Les Grands Liards atveras ar smalkiem sarkano ķiršu, aveņu un meža zemeņu aromātiem, kas savijušies ar viegliem ziedu akcentiem un zemes notīm. Garšā tas piedāvā izsmalcinātu, zīdainu tekstūru ar dzīvīgu skābumu un smalkiem tanīniem, atklājot svaigu sarkano augļu, maigu garšvielu un minerālu nokrāsas. Pēcgarša ir gara un gracioza, atstājot svaiguma un smalkuma iespaidu.
Saderība
Šis Pinot Noir lieliski sader ar ceptu mājputnu vai garšaugu garozā apceptu jēra gaļu, izceļot ēdienu pikantās nianses. Tas labi papildina arī sēņu risotto vai mīkstos, ar baltu pelējumu klātos sierus, kur tā elegance un svaigums līdzsvaro ēdiena bagātību.
Noliktavā 8 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 746”
88,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Jacquesson Blanc de Blancs “Avize Champ Cain” 2009
232,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L
110,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Gran Reserva 2021
228,00 €
Pievienot -
Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV
48,29 €
Pievienot -
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
77,90 €
Pievienot
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune is a large village in the Côte de Beaune sub-region of Burgundy, nestled between the hillsides of a sub-valley in the Côte d'Or escarpment. The last part of the name reflects the village's location; it is just a short distance away from the town of Beaune. The Appellation Savigny-lès-Beaune may be used for red and white wine with respectively Pinot noir and Chardonnay as the main grape variety. There are 22 vineyards classified as Premier Cru and there are no Grand Cru vineyards within Savigny-lès-Beaune.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!