Monts Fournois Brut “Vellee Ay De Luxe”

Les Monts Fournois Brut “Vallée Ay de Luxe” NV atklāj valdzinošu aromātisku profilu ar sarkano ābolu, gatavu bumbieru un citronu biezpiena notīm, ko papildina brioche, grauzdētas mandeles un smalks baltu ziedu nokrāsa. Pēc garšas tas ir piesātināts un bagātīgas tekstūras, ar zeltainu kauleņu augļu, sarkano jāņogu un cukurotu citrusaugļu mizu garšu, ko līdzsvaro dzīvīgs skābums un smalks krītainums. Greznas krēmveida putas piešķir vīnu garai, grauzdētai nobeigumam, ko akcentē medus un vaniļas čuksti. Pinot Noir spēka un Chardonnay smalkuma kombinācija padara šo cuvée gan iecietīgu, gan izsmalcināti līdzsvarotu.

“Vallée Ay de Luxe” NV ir lielisks pāris bagātīgi aromatizētiem ēdieniem, kas spēj izturēt savu sarežģītību un tekstūru. Izmēģiniet to ar pīles confit vai ceptu cūkgaļas fileju ar aprikožu glazūru — šampanieša augļu notis un skābums lieliski papildinās šo ēdienu pikanto garšu. Jūras veltēm tas lieliski sader ar grilētu lasi vai ķemmīšgliemenes brūnā sviesta mērcē, kur vīna krēmīgā tekstūra atspoguļo ēdiena sviestainību. Lai izvēlētos veģetāru ēdienu, apvienojiet to ar karamelizētu sīpolu torti vai grauzdētiem sakņu dārzeņiem ar lāsiņu medus. Kas attiecas uz sieru, tas ir cildens ar izturētu Gruyère vai riekstu Comté, uzlabojot vīna grauzdētu, riekstu pieskaņu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts kopā ar vakariņām vai baudīts viens pats, šis šampanietis uzmundrina katru mirkli.