Diebolt-Vallois “Fleur de Passion” 2014
Chardonnay | Champagne | France | Sparkling Wine | Diebolt Vallois | 2014 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Diebolt-Vallois "Fleur de Passion" 2014 ir sausais šampanietis, kas izgatavots tikai no Chardonnay vīnogām, kas iegūts no Grand Cru vīna dārziem Côte des Blancs reģionā Champagne, Francijā. Šis Blanc de Blancs šampanietis ilustrē eleganci un sarežģītību, kas raksturīga augstas kvalitātes Chardonnay no šīs prestižās zonas. 2014. gada raža ir pazīstama ar savu izcilo līdzsvaru, dziļumu un novecošanas potenciālu.
Ražotājs
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Piezīmes
Diebolt-Vallois “Fleur de Passion” 2014 degustācijas notis atklāj izsmalcinātu citrusaugļu, zaļo ābolu un balto ziedu buķeti, ko papildina smalkas brioša, mandeļu un krīta mineralitātes notis. Pēc garšas tas piedāvā smalku putu ar dinamisku skābumu, kas raksturo citrona miziņas, bumbieru un lazdu riekstu piegaršu, nodrošinot garu, elegantu noskaņu. Šis šampanietis tiek slavēts ar tā precizitāti, svaigumu un harmonisku augļu un minerālu elementu integrāciju.
Saderība
Diebolt-Vallois “Fleur de Passion” 2014 lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem, piemēram, ķemmīšgliemenēm, austerēm un maltu omāru, kur tā skābums un mineralitāte uzlabo maigo garšu. Tas arī papildina vieglus mājputnu gaļas ēdienus un krēmīgus sierus, nodrošinot greznu un izsmalcinātu maltīšu pieredzi ar savu dinamisko un izsmalcināto raksturu.
Noliktavā 4 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
96/100
Saistītie Produkti
-
Bonnet Ponson Extra-Brut Rose “Jules Bonnet” 2015
88,00 €
Pievienot -
De Montal armanjaks 1946 0,2L
305,50 €
Pievienot -
Le Macchiole “Messorio” Toscana IGP 2020
263,00 €
Pievienot -
Rizzi Barbaresco Reserva DOCG “Boito” 2019
76,40 €
Pievienot -
A.-F. Gros Clos Vougeot Grand Cru 2022
674,00 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco “Paje” 2018
206,00 €
Pievienot -
Chateau Pape Clement Pessac-Leognan 2021
160,00 €
Pievienot -
Montevertine “Le Pergole Torte” 2020
250,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2017
480,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019
550,00 €
Pievienot -
Chateau Margaux 1er GCC 2021
670,00 €
Pievienot -
Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016
470,00 €
Pievienot -
Le Macchiole Toscana IGP “Paleo” 2020 Rosso
130,00 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
“Pavillon Leoville Poyferre” St.Julien 2021
115,00 €
Pievienot
Diebolt Vallois
Diebolt-Vallois šampanieša nams atrodas Cramant ciematā "Côte des Blancs" - šeit atrodamā krītainā augsne padara to par ideālu Chardonnay vīnu mājvietu. Šis noteikti ir viens no skaistākajiem Šampaņas reģiona teruāriem un ""blanc de blancs"" šampaniešu valstība.
1978. gadā īpašumā notika vērienīgas pārmaiņas - tas tika palielināts, kā arī tika veidoti jauni pagrabi un vīna darītava. Diebolt-Vallois dārzi plešas 11 hektāru platībā, no kuriem lielākā daļa atrodas Cramant un Cuis ciematos, kas ietilpst Grand Cru un Premier Cru klasifikācijā. Dārzos tiek stādīta tikai Chardonnay vīnoga. Īpašumu papildina dārzi Montagne de Reims un Côte de Bar apvidos, kur tiek stādītas Pinot Noir un Pinot Meunier vīnogas.
Vīna dārzi atrodas uz nogāzēm, kas paveras austrumu-dienviduaustrumu virzienā, kas īpaši piemērots Chardonnay audzēšanai, sniedzot šampanietim spēku un bagātu tekstūru. Vīnogas novāc ar rokām, pie tam vīnogas no katras dārza daļas tiek novāktas atsevišķi un arī vinificētas atsevišķi. Ražas presēšanai izmanto vai nu tradicionālo vertikālo presi vai dara to pneimatiski. ""Blanc de blancs"" vīniem izmanto tikai pirmā spieduma sulu. Atkarībā no vīna, fermentācija notiek vai nu temperatūras kontrolētās tvertnēs vai arī koka mucās. Malolaktiskā fermentācija notiek visiem vīniem, izņemot Fleur de Passion, kas ir mājas prestižākais cuvee.
Cuvee de Prestige
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.