Chateau Sociando-Mallet Haut Medoc 2011

Château Sociando-Mallet atrodas Haut-Médoc reģiona ziemeļu daļā, netālu no Saint-Estèphe, ar vīna dārziem, kas raugās uz Žirondas estuāru. Īpašums ieguva savu pašreizējo reputāciju 20. gadsimtā, īpaši pēc tam, kad to 1969. gadā iegādājās Jean Gautreau, kurš būtiski paaugstināja kvalitātes standartus. Lai gan tas nav oficiāli klasificēts 1855. gada sistēmā, tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Médoc “outsideriem”. Vīna darītava koncentrējas uz klasisku pieeju – rūpīgu vīnogu atlasi, ilgstošu izturēšanu ozolkoka mucās un minimālu kompromisu kvalitātē, ļaujot terroir pilnībā izpausties katrā pudelē.

Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.

Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.