Jūs nevarat pievienot šādu daudzumu grozam — mums ir 1 krājumā un Jums jau ir 1 Jūsu grozā. Apskatīt grozu

Ca la Bionda Valpolicella Classico Ripasso DOC 2021

Name: Ca la Bionda Valpolicella Classico Ripasso DOC 2021
SKU: ITVECLBWIRE575021
Availability: InStock

SKU: ITVECLBWIRE575021 Kategorija: Vīns

Par

Šis ir sausais Valpolicella Classico Ripasso DOC, veidots no ~70 % Corvina, ~20 % Corvinone un ~10 % Rondinella. Ražots ripasso stilā — papildus alkohola un aromātu ieguvei pievienojot Amarone spiedijumu fermentācijai, kas palielina struktūru un bagātinātību. Krāsa dziļa; aromāts spēlējas ar sarkanajām ogām, garšvielām un ziediem; garša pilnīga un sabalansēta, ar dzīvīgu skābumu un samtainiem tanīniem. Lieliski piemērots pie grilētas liellopa, cepti gabaliem vai kārdinošiem pastas ēdieniem. Pasniedz 16–18 °C.

Ražotājs

Azienda Agricola Ca 'la Bionda atrodas Marano di Valpolicella, klasiskā Valpolicella vīna reģiona centrā. Vīna dārzi stiepjas 29 hektārus 150 līdz 300 metru augstumā virs jūras līmeņa. Nesen atjaunoto un pārbūvēto vīna darītavu 1902. gadā dibināja kaislīgais un apņēmīgais vīndaris Pjetro Kastelāni. Pirms vairāk nekā simts gadiem iesāktais Pjetro darbs ar tādu pašu degsmi un neatlaidību turpinās arī ceturtajā Kastelāni paaudzē. Visus vīna darīšanas posmus – augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanu, ražas novākšanu, vīna gatavošanu, vīna nogatavināšanu un izplatīšanu – veic ģimene. Īpaša uzmanība tiek pievērsta smalkajam ogu žāvēšanas procesam (appassimento), kas ir būtisks elements reģiona aristokrātiskāko vīnu - Recioto un Amarone - ražošanā.

Piezīmes

Dziļi rubīnsarkana ar garnet tonēm. Aromātā sarkano ogu kompozīcija — ķirši, upeņu ogas, piperīgas garšvielas un violeti nokrāsoti ziedi. Garša sulīga, strukturēta un pilnīga, ar labi integrētu skābumu un polītiskiem tanīniem. Beigu noslēgums ir ilgstošs un elegants, ar minerālu pieskarienu Viegls salduma elements noderē τύram ripasso stilam.

Saderība

Ca’ La Bionda (Marano di Valpolicella, Veneto), bioloģiski sertificēta saimniecība ar ~29 ha vinjām ravāžas stāvā uz dolomīta un mālainas grants augsnes. Ripasso vīni tiek pagatavoti, pievienojot neizspiesto Amarone spiedumu (pomace) Valpolicella fermentācijai, iegūstot vairāk intensitātes un tanīnu struktūras

Noliktavā 25 prece/-es

wine-searcher.com atzīme

89/100

Ca` La Bionda

Visi produkti no šī vīndara

Corvina

Visi šī veida produkti

Corvina šķirnes vīniem ir spilgta rubīna krāsa un vieglas miesasbūves. Korvīnas vīnu galvenie aromāti ir sarkanie augļi, ķirši, kā arī kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas.

Valpolicella

Visi produkti no šī ciema

Valpolicella ir slavenākais sarkanvīna apgabals Itālijas ziemeļaustrumos Veneto vīna reģionā. Nav grūti saprast, kāpēc, ņemot vērā regulārā sarkanā Valpolicella viegli dzeramo pievilcību kopā ar tā spēcīgā un intensīvi aromatizētā kolēģa Amarone della Valpolicella prestižu. Ielejā tiek ražoti arī baltie vīni - gan sausi, gan saldi - ar dažādiem Soave nosaukumiem. Valpolicella ražošanai izmantotās vīnogu šķirnes ir Corvina. Corvina joprojām ir izvēlēta vīnoga augstākas kvalitātes Valpolicella, it īpaši Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella un Valpolicella Ripasso. Siltākās, labi nosusinātās nogāzēs Corvina ražo vīnus ar lielāku ķermeņa daudzumu, nekā parasti tiek sagaidīts no Valpolicella, kas izskaidro milzīgo kvalitātes atšķirību starp parasto Valpolicella no līdzenumiem un Amarone no tradicionālās Valpolicella Classico zonas kalniem.

Veneto

Visi produkti no šī reģiona

Veneto ir pirmās Itālijas vīndarības skolas mājvieta, kas iezīmē vīna tūrisma sākumpunktu Itālijā. Šis ir viens no lielākajiem vīna reģioniem, kas ļauj izmantot vairāk nekā 80 vīnogu šķirnes. Populārākās sarkanās šķirnes ir Corvina un Rodinella - pirmā vīnam piešķir bagātīgu garšu un zīdainus tanīnus, kā arī burvīgus ķiršu un zaļumu aromātus, bet otrā - vīnu ar skaistu rubīna krāsu ar vēl piesātinātāku ķiršu garšu. Baltvīnu līderi ir Garganega, kas dod vīna mandeļu un medus garšu, un populārā, vieglā un burbuļotā Glera.

Ca la Bionda Valpolicella Classico Ripasso DOC 2021

wine-searcher.com atzīme

Saistītie Produkti

Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019

Ruinart Brut Blanc de Blancs NV

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum

Castell’in Villa “Santacroce” 2009

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”

Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L

Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV

Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV

R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Gran Reserva 2021

Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”

De Montal “Excellence de Montrogue” Gascogne IGP 2020

Pinot Chevauchet Brut “Joyeuse” NV

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune “Aux Fourmeaux” 2020

Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV Jeroboam

Roagna Barbaresco Paje V.V. 2016

Lafarge Volnay 1er Cru “Clos du Chateau des Ducs” 2019