Toscana IGP “Montevertine” 2021

Šis ir sausais sarkanais vīns no Toscana IGT, sastāvā aptuveni 90 % Sangiovese un 10 % Canaiolo (ar nelielu Colorino daļu). Augļi nāk no vienas 2,5 hektāru vinjas, iestādītas 1982. gadā. Vīns fermentēts tradicionālā stilā, pēc tam ilgstoši nogatavināts slavonijas ozolkoka bačās vismaz 24 mēnešus, kam seko pudeles nogatavināšana. Garša tumša, koncentrēta un eksplozīva, bet vienlaikus eleganta un balansēta. Ieteicams pasniegt 16–18 °C, kalpo labi pie liellopa gaļas, medījumiem vai nobriedušiem sieriem. Dzeršanai piemērots gan tagad (ar dekantāciju), gan glabāšanai līdz ~2040.

Dziļi rubīnsarkana krāsa ar intensīvu violešu nokrāsu. Aromātā izteikti ziedu un sarkano ogu toņi – kastaņu ogas, tumšās ogas, iris sakne, piesātināta rozes nianse un garšvielu pieskaņas. Mutē vidēji pilns ķermenis ar precīziem struktūras tanīniem, spilgtu skābumu un smalku minerālitāti. Noslēgumā – ilgstoša svaiguma un elegances sajūta, kas atklājas pakāpeniski.

Montevertine (Radda in Chianti, Toskāna) ir neatkarīgs vīna dārzs, kas kopš 1981. gada izstājas no Chianti DOCG konsorcija, veltot uzmanību puretiro vaļējiem Sangiovese maisījumiem (kopā ar nelielu Canaiolo un Colorino). Vīns audzēts uz 2,5 ha stāvas, dienvidu pakāpes vinjās un nogatavināts vismaz 24 mēnešus Slavonijas ozolkoka bačās, pirms atbrīvošanas tirgū.