Roagna Barbaresco “Crichet Paje” 2016

Roagna Barbaresco "Crichet Pajé" 2016 ir sauss sarkanvīns, darīts no Nebbiolo vīnogām, kas iegūtas slavenajā Pajé vīna dārzā Barbaresco reģionā, Pjemontā, Itālijā. Šis ierobežotas tirāžas vīns ir izcils sava unikālā teruāra izpausmes piemērs, ko Roagna ģimene rada, izmantojot tradicionālas metodes un ilgstošu nogatavināšanu. "Crichet Pajé" tiek uzskatīts par vienu no Roagna visizsmalcinātākajiem un ilgstoši glabājamiem cuvée, kas iemieso eleganci, sarežģītību un struktūru.

Roagna Barbaresco “Crichet Pajé” 2016 atklājas ar intensīvu kaltētu rožu, ķiršu liķiera, meža zemes, trifeļu un garšvielu aromātu. Garšā tas ir pilnmiesīgs, bet elegants, ar smalkiem tanīniem, dzīvīgu skābumu un slāņainām sarkano jāņogu, lakricas un zemes niansēm. Pēcgarša ir gara un noturīga, atspoguļojot vīna potenciālu ilgstošai glabāšanai un tā sarežģīto raksturu.

Šis vīns lieliski sader ar trifeļu risotto, medījumu vai sautētu liellopu, kur tā sarežģītība papildina bagātīgas un pikantas garšas. Tas arī izceļas kopā ar nogatavinātiem sieriem, piemēram, Parmigiano-Reggiano vai Pecorino, pastiprinot gan tekstūru, gan garšas nianses.