Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Margaux | 2022 | 0,75 L | 13 %
Par
Pavillon Rouge du Château Margaux 2022 ir sauss sarkanvīns, kas izgatavots no Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot un Cabernet Franc vīnogām, audzētām prestižajā Margaux apelācijā Bordo reģionā, Francijā. Kā slavenā Château Margaux otrs vīns, Pavillon Rouge iemieso īpašuma apņemšanos radīt izcilas kvalitātes un elegances vīnus. 2022. gada raža izceļas ar bagātīgu koncentrāciju un izsmalcinātu struktūru, atspoguļojot unikālo teruāru un rūpīgo vīndarības pieeju.
Piezīmes
Pavillon Rouge 2022 pārsteidz ar dziļu, tumši rubīnsarkanu krāsu un aromātisku buķeti, kurā sajūtamas ķiršu, aveņu ievārījuma, ceriņu, vijolīšu un garšvielu notis. Vīns ir vidējas līdz pilnīgas miesasbūves ar samtainu un koncentrētu struktūru, kurā atklājas bagātīgas, dzīvīgas garšas. Tā tanīni sniedz dziļumu un ilgu, minerāliem bagātu pēcgaršu.
Saderība
Šis vīns lieliski sader ar ceptu vai grilētu gaļu, piemēram, liellopa fileju vai jēra kotletēm, kur tā bagātīgie augļu aromāti un strukturētie tanīni papildina gaļas garšas nianses. Tāpat tas labi harmonizējas ar ēdieniem, kuros dominē sēnes, kā arī ar izturētiem sieriem, piešķirot maltītei dziļumu un līdzsvaru.
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Margaux apelācijas vīnus varētu dēvēt par vissievišķīgākajiem un elegantākajiem Médoc reģionā. Augsnes šeit ir ļoti poraina un labi vada ūdeni, kas ir viens no faktoriem vīnu maigajai un zīdainajai struktūrai. Būtiski uzmanīties no sliktajiem ražas gadiem, jo vīni var būt ūdeņaini. Līdzās upeņu aromātam, Margaux vīnos ir sastopamas vijolīšu un izcilu parfīmu notis. Jauni vīni sākumā ir intraverti un tikai ar laiku atklāj savu eleganto aromātu un zīdaino garšu.
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.
