Paul Dethune Extra-Brut Blanc de Noirs “Crayeres” 2017
Pinot Noir | Champagne | France | Sparkling Wine | Paul Dethune | 2017 | 0,75 L | 12 %
Par
Paul Déthune “Les Crayères” Extra-Brut Blanc de Noirs 2017 ir sauss šampanietis, kas nāk no Grand Cru ciemata Ambonnay Šampaņas reģionā Francijā. Tas ir darīts no Pinot Noir vīnogām, kas audzētas “Les Crayères” vīnogu dārzā— aptuveni 50 gadus veci vīnogulāji. Vīns ir vinificēts un nobriedināts ozolkoka mucās, tādējādi izceļot vīna teruāra un veco vīnogu raksturu.
Piezīmes
Aromātā atklājas kliņģerītes, brioche maize, sviestā cepts ābols, aprikožu, saldo mandeļu, granātābola un meža zemeņu akcenti, papildināti ar jodētu mineralitāti. Vīna garša ir svaiga, ar sulīgu augļu kodolu un stigru minerālo struktūru. Vīna pēcgarša ir elganta un noturīga, atklājot krīta nianses.
Saderība
Šis izsmalcinātais šampanietis lieliski sader ar krēmīgu risotto ar parmezānu, kā arī ar nobriedušiem sieriem — krītainā minerālitāte un dzīvīgā skābuma buķete papildina bagātīgas, krēmīgas vai sāļas garšas, nezaudējot eleganci.
Noliktavā 5 prece/-es
Saistītie Produkti
-
Marolo Barolo Chinato stiprināts vīns 0.75l
60,00 € Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Tosatsuru Sake Ginjo “Azure Sea Water”
44,50 € Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chenes” 2019
350,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
46,70 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
79,10 € Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot
Paul Dethune
testetstetstte
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Blanc de Noirs
Champagne
Šampaņas reģions apvieno īpašus klimata, augsnes un reljefa apstākļus, kas veido unikālu terru, kuru pašlaik izmanto aptuveni 15 000 vīnkopju un 300 vīna māju. Reģions sastāv no 4 apakšreģioniem – Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne un Côte des Bar. Katrs no tiem klientiem nodrošina atšķirīgu dzirkstošā vīna stilu. Dominējošās vīnogas ir Pinot Noir un Pinot Meunier, kuras galvenokārt izmanto Montagne de Reims un Vallée de la Marne, savukārt Chardonnay uzrāda lieliskus rezultātus Côte des Blancs. Šis reģions ir vēl pievilcīgāks tā saukto "Growe's Champagne" vīnu dēļ, kuru ražošanu no sākuma līdz beigām pārrauga viena ģimene – viņi audzē un spiež vīnogas, gatavo vīnu un pudelē to vienā vīna nama teritorijā. Tas piešķir vīnam patiesu šarmu, auru un unikālu garšu.