Henri Gouges “Clos des Porrets Saint Georges” 1er Cru 2023
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Domaine Henri Gouges | 2023 | 0,75 L | 13 %
Par
Clos des Porrets Saint Georges 2023 ir izcils Burgundijas 1er Cru vīns no vienīgā īpašnieka (monopola) vīna dārza pašā Nuits-Saint-Georges sirdī. Šis 100% Pinot Noir ir radīts ar cieņu pret tradīciju un terroir – vīns, kas apvieno struktūru, dziļumu un izsmalcinātu eleganci. 2023. gada raža izceļas ar svaigumu un līdzsvaru, padarot to lieliski piemērotu gan baudīšanai tuvākajos gados, gan ilgākai izturēšanai.
Ražotājs
Domaine Henri Gouges ir, iespējams, slavenākā no Nuits-Saint-Georges apelācijas vīndarītavām. Gūžu (Gouges) ģimenei te jau daudzās paaudzēs piederējuši vīnadārzi, bet par šī īpašuma saimniekiem viņi kļuva 1919. gadā. Pagājušā gadsimta 20. gados Anrī Gūžs (Henri Gouges) kopā ar marķīzu d’Anžervilu (Marquis d' Angerville) no Volnē bija vieni no aktīvākajiem cīnītājiem pret krāpšanu Burgundijas vīna industrijā. 30. gados viņš Nacionālā izcelsmes un kvalitātes institūta uzdevumā iesaistījās Burgundijas vīnadārzu apzināšanā un Cru klasifikācijas izstrādāšanā; viņš bija viens no šīs regulatīvās organizācijas biedriem jau kopš tās pirmsākumiem. Mūsdienās vīna muižas vadību uzņēmušies brālēni Pjērs un Kristians Gūži (Pierre, Christian Gouges), pirmā īpašnieka Anrī Gūža mazdēli, bet pamazām vien darbā iesaistās arī nākamā paaudze. Nekādi kompromisi te netiek pieļauti ‒ Henri Gouges vīni radīti ilgstošai izturēšanai, un, ja tie liekas nepārliecinoši savā jaunībā ‒ tant pis, neko darīt. Vērts pievērst uzmanību diviem vēsturiskiem aspektiem: pirmkārt, vīndarītavas pirmais īpašnieks Anrī Gūžs bija Nuīsenžoržas komūnas mērs laikā, kad tika lemts par vīnadārzu apelāciju klasifikāciju. Viņš iestājās par to, lai Grand Cru klasei netiktu pieteikts neviens no vietējiem vīnadārziem, kaut arī ‒ vai varbūt tieši tāpēc, ka ‒ viņam pašam piederēja viens no kandidātiem ar vislielākajām izredzēm ‒ Les St-Georges. Otrkārt, tieši viņa laikā daļa no viņa Pinot šķirnes vīnogulājiem mutācijas iespaidā sāka ražot nevis sarkanas, bet gan baltas vīnogas un kļuva par Pinot gouges, ar ko tagad apstādīts vīndarītavai piederošais vīnadārzs Les Perrières. Spraudeņi piegādāti arī citiem vīnkopjiem. Īpašumu veido 14,5 hektāri zemes ‒ seši apelācijas Nuits-St-Georges 1er Cru klases vīnadārzi. Visas novāktās vīnogas tiek pilnībā atdalītas no kātiņiem. Vinifikācija notiek oderētās cementa tvertnēs un ilgst apmēram piecpadsmit dienas ‒ atkarībā no konkrētā ražas gada apstākļiem. Pēc macerācijas stadijas vīns tiek saliets nelielās ozolkoka mucās, no kurām katru gadu tiek atjaunota aptuveni ceturtdaļa. Pirms pildīšanas pudelēs vīnus dzidrina ar olu baltumu un viegli izfiltrē. Produkcijas apjomi ir nelieli, pieprasījums vienmēr pārsniedz piedāvājumu, tāpēc atrast šīs vīndarītavas vīnus kļūst arvien grūtāk.
Piezīmes
Aromātā – sarkanie ķirši, tumšās ogas, lakrica, pipari un zemes minerāli. Garšā – pilnīga struktūra ar dziļumu, zīdainiem tanīniem un skaidru skābuma līniju. Ozols ir smalki integrēts, piešķirot vīnam eleganci, nevis dominanci. Nobeigums – noturīgs, tīrs, ar potenciālu attīstīties gadu desmitiem.
Saderība
Ideāli piemērots pie pīles ar ogu mērci, meža sēņu risoto, teļa gaļas, brieža cepetis vai izturētiem Burgundijas sieriem. Tā intensitāte un elegants raksturs ļauj tam būt centrālajam elementam izsmalcinātā maltītē.
Noliktavā 3 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
92/100 no 3 Vērtētāju atsauksmes
Saistītie Produkti
-
Jacquesson Extra-Brut Blanc de Noirs “Ay Vauzelle Terme” 2013
261,00 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Phillippe Gonet Blanc de Blancs “Roy Soleil” NV
79,60 €
Pievienot -
J.P. Seconde Brut Rose “Tradition” NV 0,375l
29,10 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV
59,29 €
Pievienot -
A.-F. Gros Richebourg Grand Cru 2021
1 230,00 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne 2020 Magnum
63,90 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
58,90 €
Pievienot -
Parigot Monochrome Brut Rose NV
29,90 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
340,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
69,30 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot
Domaine Henri Gouges
Domaine Henri Gouges ir, iespējams, slavenākā no Nuits-Saint-Georges apelācijas vīndarītavām. Gūžu (Gouges) ģimenei te jau daudzās paaudzēs piederējuši vīnadārzi, bet par šī īpašuma saimniekiem viņi kļuva 1919. gadā. Pagājušā gadsimta 20. gados Anrī Gūžs (Henri Gouges) kopā ar marķīzu d’Anžervilu (Marquis d' Angerville) no Volnē bija vieni no aktīvākajiem cīnītājiem pret krāpšanu Burgundijas vīna industrijā. 30. gados viņš Nacionālā izcelsmes un kvalitātes institūta uzdevumā iesaistījās Burgundijas vīnadārzu apzināšanā un Cru klasifikācijas izstrādāšanā; viņš bija viens no šīs regulatīvās organizācijas biedriem jau kopš tās pirmsākumiem. Mūsdienās vīna muižas vadību uzņēmušies brālēni Pjērs un Kristians Gūži (Pierre, Christian Gouges), pirmā īpašnieka Anrī Gūža mazdēli, bet pamazām vien darbā iesaistās arī nākamā paaudze. Nekādi kompromisi te netiek pieļauti ‒ Henri Gouges vīni radīti ilgstošai izturēšanai, un, ja tie liekas nepārliecinoši savā jaunībā ‒ tant pis, neko darīt. Vērts pievērst uzmanību diviem vēsturiskiem aspektiem: pirmkārt, vīndarītavas pirmais īpašnieks Anrī Gūžs bija Nuīsenžoržas komūnas mērs laikā, kad tika lemts par vīnadārzu apelāciju klasifikāciju. Viņš iestājās par to, lai Grand Cru klasei netiktu pieteikts neviens no vietējiem vīnadārziem, kaut arī ‒ vai varbūt tieši tāpēc, ka ‒ viņam pašam piederēja viens no kandidātiem ar vislielākajām izredzēm ‒ Les St-Georges. Otrkārt, tieši viņa laikā daļa no viņa Pinot šķirnes vīnogulājiem mutācijas iespaidā sāka ražot nevis sarkanas, bet gan baltas vīnogas un kļuva par Pinot gouges, ar ko tagad apstādīts vīndarītavai piederošais vīnadārzs Les Perrières. Spraudeņi piegādāti arī citiem vīnkopjiem. Īpašumu veido 14,5 hektāri zemes ‒ seši apelācijas Nuits-St-Georges 1er Cru klases vīnadārzi. Visas novāktās vīnogas tiek pilnībā atdalītas no kātiņiem. Vinifikācija notiek oderētās cementa tvertnēs un ilgst apmēram piecpadsmit dienas ‒ atkarībā no konkrētā ražas gada apstākļiem. Pēc macerācijas stadijas vīns tiek saliets nelielās ozolkoka mucās, no kurām katru gadu tiek atjaunota aptuveni ceturtdaļa. Pirms pildīšanas pudelēs vīnus dzidrina ar olu baltumu un viegli izfiltrē. Produkcijas apjomi ir nelieli, pieprasījums vienmēr pārsniedz piedāvājumu, tāpēc atrast šīs vīndarītavas vīnus kļūst arvien grūtāk.
Pinot Noir
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Nuits-St-Georges
Šajā apelācijā nav neviena Grand Cru vīna dārza, kas nosaukts par godu Kotdivuāras reģionam, taču ir vairākas ievērojamas Premier Cru. Nuits-Saint-Georges sarkanvīni būs ļoti piemēroti tiem, kurus interesē cenas / kvalitātes attiecība. Vīni ir bagātīgi, pikanti un ļoti mūsdienīgi.
Burgundy
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!