Domaine de la Pépière “Château-Thébaud” Muscadet-Sevre-et-Main 2022

Domaine de la Pépière “Château-Thébaud” 2022 nāk no vienas no prestižākajām Muscadet cru zonām, kas pazīstama ar savām granīta augsnēm un izteiksmīgo terroir. Šis Melon de Bourgogne vīns tiek ilgstoši nogatavināts uz rauga nogulsnēm (sur lie), bieži vairāk nekā 24 mēnešus, kas piešķir tam ievērojamu dziļumu, tekstūru un kompleksitāti. 2022. gada raža piedāvā koncentrētu, bet elegantu stilu ar izcilu līdzsvaru starp svaigumu un struktūru.

Vīna muiža Domaine de la Pépièreis atrodas pašā Bretaņas nomalē, komūnā ar nosaukumu Mesdona pie Sevras. Tās īpašnieks Marks Olivjē (Marc Ollivier), kurš pats uzaudzis Lepepjēras ciemā, savu vīndarītavu izveidoja 1984. gadā. Nosaukumam La Pépière saknes meklējamas vārdā “pépie”, kas nozīmē “slāpes”. Ja dosieties nelielā pastaigā pa kalnu nogāzēm, kur sastādīti muižas vīnadārzi, nebūs grūti saprast, kā šī vieta tikusi pie tāda nosaukuma. Gadu gaitā Domaine de la Pépière augusi, papildinot savus īpašumus ar jauniem vīnadārziem, kas rūpīgi izvēlēti vīnogulāju kvalitātes un teruāra īpatnību dēļ.

Aromātā atklājas citrusu miziņa, nogatavojušies āboli, baltie ziedi un izteiktas krīta un mitra akmens nianses. Garšā – koncentrēts un daudzslāņains, ar bagātīgu minerālitāti, svaigu skābumu un vieglu sāļuma noti. Tekstūra ir krēmīgāka nekā klasiskam Muscadet, bet saglabā elegantu spriegumu un ilgu, strukturētu pēcgaršu. Ķermenis – viegls līdz vidējs ar izteiktu dziļumu.

Lieliski sader ar izsmalcinātiem jūras velšu ēdieniem – austerēm, omāru, ķemmītēm vai sviestā ceptām zivīm, kur vīna struktūra un minerālitāte papildina ēdiena tekstūru. Pateicoties tā dziļumam, tas labi iederas arī ar krēmīgām mērcēm un nobriedušiem sieriem, piedāvājot daudzpusīgākas kombinācijas nekā vieglāki Muscadet stili.