Didier Pabiot Pouilly-Fume “Eurythmie” 2022
Sauvignon Blanc | Loire | France | White Wine | Jonathan Didier Pabiot | 2023 | 0,75 L | 12,5 %
Par
Didier Pabiot Pouilly-Fumé "Eurythmie" 2022 Blanc ir sauss baltvīns, kas gatavots no 100% Sauvignon Blanc vīnogām. Tas nāk no slavenā Pouilly-Fumé apgabala Luāras ielejā Francijā, izceļot reģionam raksturīgo mineralitāti un eleganci. Ražots, ievērojot biodinamiskos principus, šis vīns atspoguļo tā teruāra tīrību un dzīvīgumu.
Ražotājs
Jonathan Didier Pabiot divdesmit hektāru plašais īpašums atrodas nelielā Les Loges ciematā. Vīnogulāji tiek stādīti dažāda veida augsnēs, galvenokārt - kaļķakmens. Šie izņēmuma apstākļi ir vīndarītavas vīnu mineralitātes pamatā. Tā kā Jonathan Didier Pabiot vīnogulāji atrodas Luāras tuvumā, tie aug īpašā mikroklimata apstākļos, kas ir unikāli tikai šim apgabalam.
Piezīmes
“Eurythmie” piedāvā dzirkstošu salmu dzeltenu toni un aromātisku buķeti ar citrusaugļu miziņas, zaļo ābolu un svaigu garšaugu notīm. Garšā jūtama dzidra skābuma un greipfrūtu, baltā persika un viegls akmens mineralitātes līdzsvars. Ilgā, tīrā pēcgarša atklāj smalkas plūškoka un viegla sāļuma nianses.
Saderība
Šis vīns lieliski sader ar jūras veltēm, īpaši austerēm, vai vieglu kazas siera tarti. Tāpat tas labi papildinās vieglus veģetāros ēdienus, piemēram, sparģeļu risoto vai svaigus zaļos salātus.
Noliktavā 11 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
93/100
Saistītie Produkti
-
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV Magnum
126,50 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
62,00 €
Pievienot -
Pertois Lebrun Blanc de Blancs “L’Ambitieuse” NV
71,00 €
Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
31,50 €
Pievienot -
Bottl-Geyl Alsace Pinot Noir “Galets Oligocene” 2018
49,00 €
Pievienot -
Pertois-Lebrun Blanc de Blancs “L’Extravertie” NV
60,00 €
Pievienot -
Paul Launois Extra-Brut Blanc de Blancs “Composition” NV
71,00 €
Pievienot -
Radikon “Oslavje” 1L
94,00 €
Pievienot -
Pinot Chevauchet Brut “Joyeuse” NV
53,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” Jeroboam
294,00 €
Pievienot -
Bernard Gripa Saint-Joseph 2021
49,00 €
Pievienot -
Franz Hirtzberger Riesling “Setzberg” Smaragd 2021
72,00 €
Pievienot -
Prieler Pinot Blanc “Seeberg” 2021
25,00 €
Pievienot -
Roagna Barolo Chinato
82,00 € Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
130,00 €
Pievienot -
Alain Chavy Bourgogne Blanc 2021
31,00 €
Pievienot
Jonathan Didier Pabiot
Jonathan Didier Pabiot divdesmit hektāru plašais īpašums atrodas nelielā Les Loges ciematā. Vīnogulāji tiek stādīti dažāda veida augsnēs, galvenokārt - kaļķakmens. Šie izņēmuma apstākļi ir vīndarītavas vīnu mineralitātes pamatā. Tā kā Jonathan Didier Pabiot vīnogulāji atrodas Luāras tuvumā, tie aug īpašā mikroklimata apstākļos, kas ir unikāli tikai šim apgabalam.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ir baltvīna vīnogas no Rietumfrancijas, tagad veiksmīgi audzētas topošajos un iedibinātajos vīna reģionos visā pasaulē. Šķirne ražo gaišas krāsas, aromātiskus sausos baltvīnus ar svaigu skābumu. Sinonīmi: Fumé Blanc, Sauvignon Bianco, Muskat-Silvaner, Muskat-Sylvaner.
Pouilly-Fumé
Šīs izcilās apelācijas vīni atklāj Sauvignon Banc vīnogas labāko pusi. Tiek uzskatīts, ka tieši šeit un kaimiņapelācijā Sancerre tiek radīti labākie šīs vīnogas vīni. Vietējie Sauvignon Banc vīnogu dēvē par Blanc Fume. Augsne ir bagāta ar kaļķakmeni un kramu, kas dod vīniem augstu, kraukšķīgu skābumu, bet aromātā - izteiktu šaujampulvera un zaļas zāles noti.
Luāra ir viens no lielākajiem reģioniem Francijas ziemeļos. Šai skaistajai ielejai, kas stiepjas vairāk neka 300km garumā, ir veltītas dzeja, un ne viens vien mākslinieks šo aizgrābjošo skaistumu ir iemūžinājis savās gleznās. Dominējošās vīnogas katrā Luāras daļā ir citas, un šis ir vienīgais reģions Francijā, kas ražo vienlīdz labus baltos, sarkanos, rozā, deserta un dzirkstošos vīnus. Kopumā šie vīni ir sievišķīgi, aromātiski un ar lielisku, sulīgu skābuma līmeni.