Chateau Roubine “Premium” Provence Cru Classe 2023

Château Roubine “Premium” Provence Cru Classé 2023  ir sauss baltvīns no cienījāmā Côtes de Provence reģiona Dienvidaustrumu Francijā. Šis bioloģiski sertificētais cuvée ir veidots no vīnogu šķirnēm Ugni Blanc, Sémillon, Clairette un Vermentino, un tas izceļas ar eleganci un smalkumu.

Château Roubine, viena no Francijas senākajām vīna muižām, atrodas pašā Provansas viducī, starp Lorgu un Dragiņanu. Īpašumu, kas plaši pazīstams jau kopš 14. gadsimta, templiešu bruņinieki 1307. gadā pārdeva Svētā Jāņa hospitāliešu ordenim. Pateicoties savam stratēģiskajam novietojumam uz vēsturiskā romiešu būvētā Jūlija Augusta ceļa (Via Julia Augusta) un īpašajam skaistumam, tas jau gadsimtiem pievilinājis neskaitāmus ceļotājus. 1953. gadā Francijas Lauksaimniecības ministrija vīndarītavai piešķīra Cru Classé statusu. Vīnadārzs ar iespaidīgu vīnogulāju dažādību (tajā aug trīspadsmit šķirnes) plešas vienlaidu laukā pašā Vāras departamenta sirdī, starp Verdonas upi un Vidusjūru, priežu un ozolu mežu ielenkumā un, pateicoties dabiskajai drenāžai (roubine Provansas dialektā nozīmē “strauts”), ideālajam izvietojumam austrumu‒rietumu virzienā un krītaini mālainajai augsnei, nodrošina teicamus apstākļus augstas kvalitātes vīnu darīšanai. Muiža, kurā no 130 hektāriem zemes 72 ha atvēlēti vīnogulājiem, zeļ un plaukst, pateicoties harmoniskai mijiedarbībai starp vismūsdienīgākajām tehnoloģijām un vienotiem lauksaimnieciskiem kritērijiem.

Aromātā atdzīvojas eksotiskas un dzīvas ananasa, selerijas un rabarberu nianses ar vieglu dūmakainu pieskārienu. Garša ir ārkārtīgi svaiga un daudzslāņaina, sniedzot lielisku dziļumu ar smalkām grauzdētu mandeļu niansēm. Pēcgarša ir kraukšķīga un neatvairāmi atsvaidzinoša, atstājot noturīgu smalkas sarežģītības sajūtu.

Pasniedziet dzesētu (10–12 °C), lai vīns ideāli saderētu ar jūras produktiem, piemēram, grilētu zivi vai jūras ērgli, kā arī ar vistas ēdieniem ar krēmīgu sēņu mērci. Tas lieliski papildina arī gliemenes, liesās zivis, sēnes un kazas piena sierus.