Chateau Dassault “D de Dassault” St. Emillion 2014 Demi
Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon & Merlot | Bordeaux | France | Red Wine | Chateau Dassault | 2014 | 0,375 L | 13,5 %
Par
"D de Dassault" 2014 ir otrs vīns no prestižās Château Dassault īpašuma, kas atrodas Saint-Émilion Grand Cru apelācijā. Šis sarkanvīns piedāvā izcilu cenas un kvalitātes attiecību, atspoguļojot klasiski izturētu labā gada ražas Bordo ar samtainu struktūru, attīstītu aromātu buķeti un vīna briedumu.
Ražotājs
Château Dassault filozofija ir ļaut pilnībā izpausties katra ražas gada un teruāra unikālajām īpatnībām. Šis neatlaidīgais un aizrautīgais darbs turpina un atjauno gadsimtiem senas izcilas garšas tradīcijas.
1955. gadā Marsels Daso (Marcel Dassault), paklausot, kā pats to apraksta, “labi pārdomātai mīlestībai no pirmā acu uzmetiena”, nopirka Senemiljonas vīna muižu Château Couperie, tagad pārdēvētu par Château Dassault. Muižas 28 hektārus lielo vīnadārzu aprūpē uzticama un entuziasma pilna komanda, kas savā darbā izmanto pašas modernākās tehnoloģijas. Pateicoties tam, vīna kvalitāte gadu gaitā pastāvīgi uzlabojusies. 1969. gadā Château Dassault ieguva Grand Cru Classé sertifikātu; 2006. gadā vīndarītava saņēma apstiprinājumu savam statusam.
Šodien vīndarītavas finanses ir Marsela Daso mazdēla Lorāna Daso (Laurent Dassault) pārziņā; viņš strādā plecu pie pleca ar vīndarītavas pārvaldnieku Loransu Brinu (Laurence Brun). Sadarbojoties ar aizrautīgo komandu un liekot lietā enologa Mišela Rolāna (Michel Rolland) zināšanas, vīndarītava piekopj nemitīgas pilnveidošanās politiku. 2002. gadā kompānija paplašinājās, iegādājoties Château Dassault kaimiņu vīna muižu Château La Fleur Grand Cru Saint-Émilion (6,5 hektāri). Tās mērķis ir celt produkcijas kvalitāti, panākot, ka vīndarītavā tiek gatavoti vieni no savas apelācijas izcilākajiem vīniem. Daso kompānija sadarbojas arī ar Ēriku de Rotšildu (Eric de Rothschild) ‒ tai pieder 5% prestižo Cheval Blanc un Château L’Evangile-Rieussec akciju.
Piezīmes
Aromātā – nogatavojušās sarkanas ogas, saldo garšvielu nianses, cigāru kaste, grauzdēts ozols. Garšā – samtains un līdzsvarots, ar mīkstiem tanīniem un noturīgu garšas nobeigumu. Lieliska attīstība pudelē, vīns ir sasniedzis savu briedumu un ir gatavs baudīšanai.
Saderība
Lieliski piemērots pie grilētas teļa vai liellopa gaļas, meža sēņu risoto, jēra cepetis vai izturētiem sieriem. Tā elegance un harmonija ļauj vīnu pasniegt arī ar rafinētām franču virtuves ēdienu kombinācijām.
Noliktavā 22 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
90/100 no 1 Vērtētāju atsauksmes
Saistītie Produkti
-
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 746”
88,00 €
Pievienot -
Nowack Extra-Brut “Sans Annee” NV
59,29 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Grand Terroirs” 2015
100,00 €
Pievienot -
Albert Bichot Gevrey-Chambertin 2018 0,375L
48,20 €
Pievienot -
Ruinart Brut Blanc de Blancs NV
135,00 €
Pievienot -
Shirataki Sake Junmai Daiginjo “Jozen Blue”
41,46 € Pievienot -
Bertrand-Delespierre Extra-Brut “Enfant de la Montagne” NV
48,29 €
Pievienot -
Masumi Sake Junmai Daiginjo “Nanago Yamahai”
71,00 € Pievienot -
Parigot “Origine” Cremant de Bourgogne NV
29,50 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut Blanc de Blancs
57,00 €
Pievienot -
Champagne Palmer & Co Brut “Reserve” NV 0,375l
36,16 €
Pievienot -
Jacquesson Extra-Brut “Cuvee 741 D.T.”
137,00 €
Pievienot -
Jean-Noel Haton Brut “Reserve” NV 1,5L
110,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs “Prestige”
63,00 €
Pievienot -
Diebolt-Vallois Brut Blanc de Blancs NV Demi
34,51 €
Pievienot -
Shirataki sakē Junmai “Classic Red”
29,00 € Pievienot
Cabernet Franc
Vienas šķirnes Cabernet Franc vīnam ir vidējs miesas tilpums, un tajā ir grafīta, zaļās paprikas un sarkanās lakricas notis, bet tumšākiem vīniem ir vairāk cigāru un ādas garšu.
Saint-Emilion
Saint émilion ir viena no atslēgas apelācijām kā Labajā krastā, tā visā Bordeaux. Pateicoties laikapstākļiem, šeit dominē Merlot un Cabernet Franc vīnogas. Vīni ir piesātināti, augļaini, ar grauzdējuma noti un pat mazliet saldi. Pirms iemīlēt sausos Médoc vīnus, sākumā vīna baudītāji parasti pievēršas tieši Saint Emilion vīniem. No 1955. gada reģionā ir spēka Premier Grand Cru klasifikācijas sistēma. Atšķirība no Kreisā krasta, Saint Emilion klasifikācija mainās ik pēc 10 gadiem.
Bordeaux
Bordo vīni tiek uzskatīti par prestižākajiem un pazīstamākajiem pasaulē. Reģions galvenokārt ir pazīstams ar saviem sausajiem sarkanvīniem, kas gatavoti no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām, un gandrīz vienmēr uz Bordo vīnu etiķetēm var atrast vārdu Château (franču valodā – “pils”). Lai izprastu savai gaumei vispiemērotāko vīna stilu, ieteicams izmēģināt dažādus paraugus gan no Kreisā, gan Labā Krasta Žirondas. Abas bankas atšķiras ne tikai ar atšķirīgu augsni, bet arī ar konkrētu vīnu īpatsvaru. Bordo ir vairākas klasifikācijas, taču galvenā, kas tika ieviesta 1855. gadā, kopš tā laika nav mainījusies un joprojām ietekmē vīna cenas mūsdienās. Dažus gadus vēlāk, 1936. gadā, tika izveidota alternatīva klasifikācijas sistēma - Crus Bourgeois. Bordo ir pazīstama ar tirdzniecības praksi en primeur – tas nozīmē, ka pircējs var iegādāties vīnus uzreiz pēc ražas novākšanas un pirms ražošanas par ievērojami zemāku cenu, tādējādi iegūstot iespēju vēlāk tos pārdot ar lielāku peļņu. Bordo vīnus var raksturot kā lielus, sarežģītus un ar spēcīgu raksturu, bet tajā pašā laikā ļoti draudzīgus, lai katrs vīna cienītājs varētu atrast kaut ko garšīgu un piemērotu lieliskam vīna vakaram.