Benanti Etna Rosso DOC “Contrada Monte Serra” 2021

Benanti Etna Rosso DOC "Contrada Monte Serra" ir izcils, sauss sarkanvīns, kas ir rūpīgi izgatavots no Nerello Mascalese un Nerello Cappuccio vīnogām, kas ir vietējās Etnas kalna vulkāniskās nogāzes Sicīlijā, Itālijā. Šis īpašais "Contrada" vīns izceļ Monte Serra vīna dārza unikālo mikroklimatu un augsnes sastāvu, piedāvājot atšķirīgu Etnas terroir izpausmi, pateicoties Benanti centībai notvert šīs unikālās ainavas būtību. "Contrada Monte Serra" iemieso harmonisku mijiedarbību starp minerālvielām bagātajām vulkāniskajām augsnēm un augstumu, veidojot vīnu, kas ir gan sarežģīts, gan eleganti strukturēts Satur sulfītus.

19. gadsimta beigās Džuzepe Benanti (Giuseppe Benanti), Dr. Džuzepes Benanti vectēvs, sāka darīt vīnu vienā no sava tēva vecajām fermām Etnas piekājē, Vjagrandē (Katānijas provincē). 1988. gadā Džuzepe Benanti savas ģimenes senajai mīlestībai deva jaunu dzīvību, uzsākot plašu un rūpīgi izplānotu pētījumu par Etnas apkārtnes augsni, kas lielā mērā atvēlēta vīnkopībai. Viņš pievērsās arī konkrētiem vietējo vīnogulāju kloniem un jaunām enoloģijas tehnikām, kas ļauj atkārtot senos aromātus ar vismūsdienīgākajām vinifikācijas metodēm, veidojot ideālu vēstures un mūsdienu realitātes savienību. Šis piecus gadus ilgušais pētījums ļāva radīt vīnus ar unikālām garšas kvalitātēm, atdzīvinot senus aromātus un palīdzot tos saglabāt. Benanti vīniem ir spēcīga personība; tie sevī nes kultūru un vīna mīlestību, ko izlolojusi šī ģimene, kuru vienmēr motivējusi cieņa pret vietu, teruāru un senajiem palmenti, sicīliešu vīndarīšanas pagrabiem. Šī mīlestība, vispirms atklājusi Etnas apkaimes brīnišķīgās īpašības, Benanti tālāk aizvedusi uz jaunām teritorijām ‒ vispirms uz Pantellērijas salu un pēc tam uz Pakīno. Šodien kompānija iekarojusi vietu vīna tirgus kvalitatīvāko produktu nišā; pieprasījums pēc tās vīniem arvien pieaug. Par to lielākoties jāpateicas visā Itālijā un ārpus tās robežām pazīstamo vīnu kvalitātei, ko apliecina arī daudzās ikgadējo nacionālo un starptautisko konkursu balvas.

Degustējot, Benanti Etna Rosso “Contrada Monte Serra” atklāj izsmalcinātu sarkano ogu, kaltētu ziedu un garšvielu piegaršu buķeti, kuras pamatā ir minerālu kodols, kas liecina par tā vulkānisko izcelsmi. Garšai ir raksturīga zīdaina tekstūra, līdzsvarots skābums un smalki tanīni, kas rada noturīgu un niansētu nobeigumu, kas lieliski parāda vīna vulkānisko teritoriju.

Šis Etna Rosso lieliski sader ar grilētu gaļu, īpaši jēra vai cūkgaļu, kur vīna skābums un elegantie tanīni papildina ēdiena bagātību. Tas ir arī apburošs papildinājums izturētiem sieriem un ēdieniem, kuru pamatā ir sēnes, kur var pilnībā novērtēt vīna sarežģītās garšas un zemes pieskaņas, uzlabojot kopējo maltītes pieredzi.