Benanti Etna Bianco 2023

Benanti Etna Bianco DOC ir elegants, sauss baltvīns, kas rūpīgi izstrādāts no vietējās Carricante vīnogu šķirnes, ar nelielu ieguldījumu no citām vietējām šķirnēm, kas audzētas Etnas kalna nogāzēs Sicīlijā, Itālijā. Šis vīns atspoguļo unikālo Etnas reģiona vulkānisko teritoriju, apvienojot augstkalnu vīna dārzus un Benanti vīna darītavas zināšanas, lai ražotu vīnu, kas tiek izslavēts ar savu kraukšķīgo skābumu, sarežģītību un mineralitāti. Etna Bianco DOC demonstrē Benanti apņemšanos izcelt Etnas vietējo vīnogu atšķirīgās īpašības, prezentējot vīnu, kas ir gan tās unikālās vides atspoguļojums, gan Sicīlijas vīna darīšanas tradīciju apliecinājums.

19. gadsimta beigās Džuzepe Benanti (Giuseppe Benanti), Dr. Džuzepes Benanti vectēvs, sāka darīt vīnu vienā no sava tēva vecajām fermām Etnas piekājē, Vjagrandē (Katānijas provincē). 1988. gadā Džuzepe Benanti savas ģimenes senajai mīlestībai deva jaunu dzīvību, uzsākot plašu un rūpīgi izplānotu pētījumu par Etnas apkārtnes augsni, kas lielā mērā atvēlēta vīnkopībai. Viņš pievērsās arī konkrētiem vietējo vīnogulāju kloniem un jaunām enoloģijas tehnikām, kas ļauj atkārtot senos aromātus ar vismūsdienīgākajām vinifikācijas metodēm, veidojot ideālu vēstures un mūsdienu realitātes savienību. Šis piecus gadus ilgušais pētījums ļāva radīt vīnus ar unikālām garšas kvalitātēm, atdzīvinot senus aromātus un palīdzot tos saglabāt. Benanti vīniem ir spēcīga personība; tie sevī nes kultūru un vīna mīlestību, ko izlolojusi šī ģimene, kuru vienmēr motivējusi cieņa pret vietu, teruāru un senajiem palmenti, sicīliešu vīndarīšanas pagrabiem. Šī mīlestība, vispirms atklājusi Etnas apkaimes brīnišķīgās īpašības, Benanti tālāk aizvedusi uz jaunām teritorijām ‒ vispirms uz Pantellērijas salu un pēc tam uz Pakīno. Šodien kompānija iekarojusi vietu vīna tirgus kvalitatīvāko produktu nišā; pieprasījums pēc tās vīniem arvien pieaug. Par to lielākoties jāpateicas visā Itālijā un ārpus tās robežām pazīstamo vīnu kvalitātei, ko apliecina arī daudzās ikgadējo nacionālo un starptautisko konkursu balvas.

Benanti Etna Bianco DOC garšas notis atklāj spilgtu un atsvaidzinošu profilu ar zaļo ābolu, bumbieru un citrusaugļu garšu, ko akcentē ziedu notis un raksturīgā minerālu svītra, kas atbalso tās izcelsmes vulkāniskās augsnes. Garša ir kraukšķīga un labi līdzsvarota, ar dinamisku skābumu, kas nodrošina tīru, noturīgu galu, padarot to par daudzpusīgu un saistošu vīnu.

Šis Etna Bianco lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem, piemēram, grilētām zivīm vai vēžveidīgajiem, kur tā skābums un minerālu notis papildina jūras svaigumu. Tas labi sader arī ar viegliem makaronu ēdieniem vai svaigiem salātiem, nodrošinot atsvaidzinošu līdzsvaru ēdiena garšām un uzlabojot kopējo maltītes pieredzi ar savu Sicīlijas šarmu.