Roagna Barbaresco “Paje V.V.” 2019

Roagna Barbaresco “Pajé V.V.” 2019 ir sauss sarkanvīns, radīts no Nebbiolo vīnogām prestižajā Barbaresco reģionā Pjemontē, Itālijā. Šī versija nāk no mājas vecākajiem vīnogulājiem slavenajā Pajé cru — uz  māla un kaļķainu mālu augsnēm — un atspoguļo teruāra dziļumu, kā arī labi noveco pēctecībā.

Aromātā atklājas dzīvīgas ķiršu, aveņu, meža zemeņu, kaltētu rožu, apelsīna miziņas un lakricas nianses ar izteiktu minerālu un zemes pieskārienu. Garšā vīns ir elegants un intensīvs — vidēji pilnīgs ar stingriem, tomēr pulētiem tanīniem, sarkano ogu kodolu, garšvielu, ādas, tabakas un dedzinātas zemes dimensijām, ko balansē dzīvīgs skābums un izcilā minerālā pēcgarša.

Šis spēcīgais Barbaresco lieliski sader ar sātīgiem gaļas ēdieniem, savvaļas medījumu, nogatavinātu sieru un bagātīgiem pastas ēdieniem. Tā svaiguma un brieduma līdzsvars ļauj to lieliski kombinēt arī ar tipiskiem Pjemontes ēdieniem un grillētu jēru.