Raventos Conca del Riu Anoia “de Nit” Rosado 2023

Šis ir sausais Brut rozā dzirkstošais vīns no Conca del Riu Anoia, Katalonija. Maisījumā ap 5 % Monastrell, kas piešķir krāsu un struktūru, kopā ar Xarel·lo, Macabeo un Parellada. Vīnogas audzē biodinamiskā režīmā, fermentācija notiek pudelēs ar otrreizēju fermentāciju, nogatavināšana vismaz 18 mēnešus uz rauga. Krāsa gaiši persiku‑rozā, struktūra minerāla, ar krēmīgu pieskārienu un ilgu, tīru noslēgumu. Lieliski piemērots aperitīvam vai Vidusjūras virtuves ēdieniem. Pasniegt 6–8 °C.

Raventosu ģimenes vīndarīšanas vēsture aizsākusies tālajā 1497. gadā, un tas nozīmē, ka viņi uzskatāmi par vienu no pasaules senākajām vīna dinastijām, kas šajā jomā darbojusies bez pārtraukumiem. Pirmo kavu pudelēs 1872. gadā esot pildījis Žuzeps Maria Raventoss i Fažo (Josep Maria Raventós i Fatjo), liekot pamatu tradīcijām, kuras sekojošās paaudzes turējušas lielā godā. 1986. gadā Žuzeps Maria Raventoss i Blanks nolēma pārdot savu daļu no Codorníu, pasaules lielākās kavas kompānijas, kas tolaik vēl bija Raventosu ģimenes īpašums, paturot tikai labākos no vīnadārziem un izveidojot jauno Raventós i Blanc vīndarītavu; tai pieder 46 zemes gabali, katrs no tiem ‒ ar savu neatkārtojamo personību. Kopš tā laika galvenais uzsvars tiek likts uz kvalitāti un reģionalitāti, īpaši izceļot Sansadurni d’Anoijas apkārtnes teruāra īpatnības. Dzirkstošais vīns tiek gatavots tikai no vietējām vīnogu šķirnēm ‒ Xarel-lo, Parellada, Macabeu un Monastrell (Mourvèdre), un tam raksturīga sarežģīta, daudzslāņaina garša, izteiksmīgums un ilgs mūžs. Pašreizējais īpašnieks Pepe Raventoss lielu uzsvaru liek uz veselīgu vīnadārzu vidi, veidojot biosinerģiju, kurā dzīvnieki, vīnogulāji, augsne un cilvēki strādā kā viena saliedēta lauksaimniecības vienība. 2012. gadā vīndarītava saņēma bioloģiskās saimniecības sertifikātu. Kopš 2013. gada Raventós i Blanc vairs nepieder pie Cava DO ģeogrāfiskās izcelsmes apgabala; vīndarītava ķērusies pie jaunas, pēc teruāra principa iezīmētas apelācijas veidošanas: Conca del Riu Anoia pletīsies teritorijā no Vidusjūras līdz Katalonijas kalniem, starp Anoijas un Fošas upi.

Sausais un elegantais rozā dzirkstošais vīns ar smalku putu struktūru un atsvaidzinošu minerālitāti. Aromātā jūtamas zemeņu, sarkano ogu un citrusaugļu nianses ar vieglu garšaugu pieskārienu. Garša tīra un precīza, ar smalku sāļumu un maigu krēmīgumu, garš, atsvaidzinošs noslēgums.

Raventós i Blanc ir viena no vecākajām Spānijas vīna darītavām, dibināta 1497. gadā Sant Sadurní d’Anoia, Katalonijā. 1872. gadā šī ģimene kļuva par pionieriem pudeles fermentētā dzirkstošā vīna ražošanā Spānijā. Kopš 2012. gada viņi ražo terroir izteiksmīgus dzirkstošos vīnus zem apzīmējuma Conca del Riu Anoia, izmantojot tikai vietējās šķirnes un biodinamisko lauksaimniecību.