Palmer Demi-Sec “Nectar” NV

Palmer Demi-Sec "Nectar" NV is a semi-sweet Champagne, crafted from a blend of Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier grapes, sourced from the renowned Champagne region of France. This non-vintage (NV) Champagne is designed to offer a richer, more indulgent experience with a higher dosage of sugar, making it an ideal choice for those who prefer a touch of sweetness in their sparkling wine. The "Nectar" label reflects its luxurious and creamy character, perfect for celebratory occasions.

Champagne Palmer & Co, kas dibināts 1947. gadā un atrodas Reimsā, ir slavens ar saviem augstākās kvalitātes un ekskluzīviem šampaniešiem, kas audzēti no vairāk nekā 200 hektāriem vīna dārzu, kas klasificēti kā Grand un Premier Crus Montagne de Reims apgabalā​. Māja ir ievērojama ar savu tradīciju un inovāciju sajaukumu, izmantojot dziļas krīta galerijas vīnu nogatavināšanai, kas ilgstoši saskaras ar nogulsnēm, lai uzlabotu sarežģītību un garšu. Palmer & Co sākotnēji izveidoja septiņas audzētāju ģimenes, kuras vienoja tiekšanās pēc izcilības un vīzija izveidot šampanieša māju, kas iemieso aizraušanos ar harmoniju un līdzsvaru. Gadu desmitiem tas ir kļuvis atšķirīgs ar saviem klasiskajiem cuvée un unikālu pieeju vīna darīšanai, tostarp Solera sistēmas pieņemšanu noteiktiem maisījumiem, kas liecina par tās apņemšanos panākt harmoniju savos vīnos​. Dominē Chardonnay svaigums un tīrība, Palmer & Co šampanieša stils tiek atzīmēts ar tā precizitāti, skaidrību un graciozo eleganci, ko tas ienes katrā pudelē.

Tasting notes for Palmer Demi-Sec “Nectar” NV reveal a vibrant bouquet of ripe peaches, apricots, and honey, complemented by hints of white flowers and brioche. On the palate, it presents a fine mousse with balanced acidity, featuring flavors of candied citrus, tropical fruits, and a touch of vanilla, leading to a smooth, lingering finish. This Champagne is celebrated for its richness, balance, and the harmonious integration of sweetness and fruit complexity.

Palmer Demi-Sec “Nectar” NV pairs beautifully with a variety of desserts, such as fruit tarts, crème brûlée, or almond cake, where its sweetness complements the rich flavors. It also pairs well with spicy Asian cuisine, providing a refreshing contrast to the heat and enhancing the overall dining experience.