Le Macchiole Toscana IGP “Paleo” 2022

Le Macchiole Paleo Bianco 2022 ir sauss baltvīns no Toskānas IGT reģiona Itālijā. Tas radīts no 70% Chardonnay un 30% Sauvignon Blanc maisījuma, izceļot vīna darītavas apņemšanos radīt elegantus un izteiksmīgus vīnus.

Le Macchiole ir viena no vēsturiskajām Bolgheri vīna darītavām, kas datējama ar pagājušā gadsimta 80. gadu sākumu, un gadu gaitā tā ir kļuvusi par Toskānas vīna kvalitātes atskaites punktu. Tās dibinātāji Eugenio Campolmi un Cinzia Merli bija vieni no reģiona pionieriem, un viņu ieguldījums Bolgheri slavas vairošanā bija nozīmīgs, pateicoties viņu darbam, radot vīnus, kas ir raksturīgi un personiski, un ir kļuvuši par reģiona simbolu. Mūsdienās Cinzia vada vīna darītavu ar savu dēlu Elia un Mattia būtisku atbalstu, kuri ir kļuvuši par nozīmīgiem vīna darītavas darbiniekiem, kā arī ar lielu entuziastisku kolēģu komandu. Viņi ir kļuvuši par vienu lielu ģimeni, kas nebeidz ieviest jauninājumus un pārsteigt gan sevi, gan cits citu. Le Macchiole nepārtraukti mainās, lai saglabātu uzticību savai sākotnējai vīzijai, un, pateicoties rūpīgai un mūsdienīgai vīna un teroir izpratnei, tā nepārtraukti attīstās. Pārliecība par bioloģisko lauksaimniecību un aizvien ilgtspējīgāku pieeju, aizvien noteiktāks stils, kas dod priekšroku izsmalcinātībai un elegancei, kā arī autentiskums un personība ir kļuvuši par vēsturiskas vīna darītavas raksturīgajām iezīmēm, kas tomēr vienmēr virzās uz priekšu un vienmēr seko līdzi laikam.  

Vīnam piemīt dziļi laima un balto ziedu aromāti, kurus papildina smalkas garšvielu notis ar mandeļu un lazdu riekstu niansēm. Garša atklāj skābu ābolu un baltā persika notis, kas noslēdzas ar precīzu un lineāru pēcgaršu.

Šis vīns lieliski sader ar grilētu jūras asari, omāra termidoru vai vienkāršu, bet izsmalcinātu trifeļu risoto, papildinot maltīti ar sabalansētu skābumu un sarežģītu garšu profilu.