Giacomo Fenocchio Barbera d`Alba Superiore DOC 2021

Giacomo Fenocchio Barbera d'Alba Superiore DOC ir sausais sarkanvīns, kas ilustrē dziļumu un sarežģītību, ko Barbera vīnogas var sasniegt Albas reģionā Pjemontā, Itālijā. Šis Superiore apzīmējums apzīmē augstāku kvalitāti un koncentrāciju, kas ir selektīvās vīnogu novākšanas un ilgstošas izturēšanas ozolkoka mucās rezultāts, kas piešķir vīnam lielāku struktūru un garšas sarežģītību. Šis vīns ir izgatavots no 100% Barbera vīnogām, un tas liecina par Džakomo Fenokio centību tradicionālajām vīna darīšanas tehnikām, piedāvājot bagātīgu un niansētu vienas no Itālijas iemīļotākajām šķirnēm izteiksmi.

Šīs vīndarītavas sākums datējams ar 1894. gadu, un jau piektā Fenočio (Fenocchio) ģimenes paaudze ražo vīnu savā darītavā pašā Busijas sirdī, Monforte d’Alba kopienā. Līdz 1964. gadam lielākā daļa saražoto vīnu tika pārdota vietējā tirgū, kad ambiciozais un enerģiskais Džakomo Fenočio pārņēma vīndarītavas vadību. Viņa mērķis bija ražot labākos vīnus visā Barolo, tāpēc viņš iegādājās izcilākos vīnogulājus prestižākajās Langes reģiona vīnogu audzētavās. Šobrīd vīndarītavas vadības grožus ir pārņēmis Džakomo dēls Klaudio, kurš turpina tēva aizsāktās tradīcijas, ražojot lieliskus vīnus no vīnogām, kas aug labākajos Barolo vīna dārzos. Šos vīnus var raksturot, kā vien vēlaties – minimālistiski, tradicionāli, vecmodīgi, bet svarīgākais ir tas, ka Klaudio radītie vīni atspoguļo teruāra īpašības vistīrākajā veidā, kas raksturīgs tikai augstākā līmeņa vīndariem. Ja meklējat nākamo Itālijas vīna darīšanas zvaigzni, tad esat to atraduši. Pavisam nesen The New York Times veiktā Barolo vīnu vērtējumā Fenočio vīni ieguva 2. vietu, piekāpjoties tikai Elio Altare, bet pārspējot Elio Grasso, Massolino un Vietti vīnus. Šobrīd vīnu astronomiskā kvalitāte apsteidz cenu, kas nozīmē tikai to, ka Fenočio ir jābūt ikviena Barolo vīnu cienītāja vīna skapī.

Giacomo Fenocchio Barbera d’Alba Superiore degustācijas profilā ir nobriedušu sarkano un melno augļu garšu, tostarp plūmju un melno ķiršu garšu klāsts, ko akcentē vaniļas, garšvielu un smalks piezemētums, ko līdzsvaro šķirnei raksturīgais dzīvīgais skābums. un mīksti, integrēti tanīni. Nobeigums ir garš un apmierinošs, demonstrējot vīna eleganci un rūpīgo ozola izturēšanas procesu.

Šī Barbera d’Alba Superiore lieliski sader ar bagātīgiem, pikantiem ēdieniem, piemēram, sautētu liellopu gaļu, sātīgiem sautējumiem vai makaroniem ar spēcīgu gaļas mērci, kur vīna skābums un garšas dziļums papildina ēdiena intensitāti. Tas arī lieliski saskan ar izturētiem sieriem, piedāvājot apburošu kontrastu, kas uzlabo gan siera, gan vīna garšu, radot harmonisku un patīkamu kulinārijas pieredzi.