Emmerich Knoll Riesling “Loibner” Federspiel 2023

Emmerich Knoll Riesling "Loibner" Federspiel 2023 ir valdzinošs sausais baltvīns, kas ražots no Riesling vīnogām, kas rūpīgi kultivētas Loibner sektorā Wachau ielejā, Austrijā. Šis Federspiel apzīmējums apzīmē vīnus ar mērenu alkohola saturu, tomēr dinamisku un izteiksmīgu, ar precizitāti un eleganci tverot Wachau unikālā terroir būtību. Knoll ģimene, kas ir slavena ar savu tradicionālo vīna darīšanas pieeju, veido šo rīslingu, lai izceltu šķirnei raksturīgo skābumu un minerālu sarežģītību, padarot to par patiesu reģiona vīna darīšanas mantojuma atspoguļojumu. Satur sulfītus.

Diez vai kādam citam vīna dārzam izdevies izcelt Vahau kā nopietnu augstas kvalitātes vīnogu audzēšanas reģionu labāk par Knollu ģimenes vīnogulājiem. Daudzas šīs ģimenes paaudzes savu dzīvi veltījušas vīna audzēšanai: pirmās stikla pudeles ar Knoll vīnu tika pildītas pagājušā gadsimta 50. gados, un, iespējams, Austrijā slavenākā vīna etiķete - ģimenes firmas zīmola baroka stila Svētā Urbana attēls - pirmo reizi rotāja Knoll vīna pudeles 1962. gadā. Ģimene vīnu audzē sešpadsmit hektāros, un tās terašu nosaukumi ir kļuvuši zināmi gan vietējiem, gan ārzemju vīna baudītājiem: Kellerberg, Loibenberg, Pfaffenberg un jo īpaši Schütt dod augļus slavenajam Knoll Riesling un Veltliner klāstam, kas ir dzidri, precīzi, minerālvielām bagāti un strukturēti, bieži vien atklājot savu pilno potenciālu pēc gadiem vai pat gadu desmitiem.

2023. gada “Loibner” Federspiel atklājas ar aromātisku balto persiku, citrusaugļu ziedu buķeti un izteiktu minerālu pieskaņu, kas liecina par upes akmeņu ietekmēto terruāru. Pēc garšas tas ir ārkārtīgi svaigs un dzīvīgs, piedāvājot laima, zaļo ābolu un balto piparu pieskārienu, ko visu pamato kraukšķīgs, minerālu vadīts skābums, kas nodrošina tīru, noturīgu apdari. Šī rīslinga augļu, skābuma un mineralitātes līdzsvars parāda Emmeriha Knolla pieredzi dziļu un izcilu vīnu ražošanā.

Emmerich Knoll Riesling “Loibner” Federspiel apvienošana ar viegliem jūras velšu ēdieniem, piemēram, grilētu foreli vai citrusaugļu ceviche, var izcelt vīna dinamisko skābumu un sarežģīto garšas profilu. Tas arī lieliski sader ar Āzijas virtuvi, kur tā augļu spilgtums un kraukšķīgā apdare papildina ēdienu pikantu un bagātību. Šīs ēdienu kombinācijas ne tikai uzlabo vīna garšu, bet arī demonstrē tā daudzpusību, pavadot dažādus kulinārijas stilus, padarot to par lielisku izvēli dažādiem maltīšu pasākumiem.