Churchill’s portvīns “Late Bottled Vintage” 2019 0,75L

Churchill’s LBV 2019 ir izcils portvīns, kas atspoguļo vienas izcilas ražas raksturu, izturēts 4–6 gadus ozolkoka mucās un pildīts pudelēs bez filtrēšanas. Tas ļauj saglabāt intensīvu krāsu, koncentrētas garšas un potenciālu turpmākai attīstībai pudelē. Šis portvīns ir bagātīgs, bet elegants – ideāli piemērots baudīšanai uzreiz vai nogatavināšanai.

Churchill's portvīns ostā ir izteikts individuāls stiprinātā vīna stils, kas apvieno vīndara prasmes, vīnogu šķirņu kvalitāti un konkrētas teritorijas īpašības. Džons Grehems nodibināja Churchill's 1981. gadā, un tajā laikā tas bija pirmais jaunais portvīna uzņēmums pēdējo piecdesmit gadu laikā. Viņš vēlējās turpināt savas dzimtas senās ostas ražošanas tradīcijas, bet tajā pašā laikā izveidot ostu ar unikālu stilu. Uzņēmums tika nosaukts viņa sievas Karolīnas Čērčilas vārdā. "Manas portvas ir izgatavotas ar pēc iespējas lielāku dabiskās fermentācijas daudzumu un pēc iespējas mazāk brendija izmantošanas fiksēšanai. Man patīk gatavot vīnus pēc iespējas dabiskākā veidā. Visvairāk es tiecos pēc līdzsvara. Uzskatu, ka Čērčila porti ir tikuši galā lai to panāktu. Mēs esam pilnībā pārliecināti par mūsu stila galvenajām īpašībām, kuras ir viegli atpazīstamas," sacīja Džons Greiems.

Aromātā – melnās ogas, lakrica, žāvētas plūmes un šokolāde. Garšā – intensīva un koncentrēta, ar notīm no saldajiem ķiršiem, melniem pipariem, siltām garšvielām un samtainiem tanīniem. Pēcgarša – gara un strukturēta, ar elegantu svaiguma noti.

Lieliski sader ar Stilton vai zilo sieru, tumšo šokolādi, šokolādes desertiem ar ogām, vai vienkārši kā deserts pats par sevi. Piemērots arī lēnai baudīšanai vakara izskaņā.