Alain Burguet Gevrey-Chambertin “Mes Favorites” 2021

Auguma milzīgais Alain Burguet ir bijis viens no Gevrey-Chambertin visvairāk cienījamākajiem vīndariem jau 25 gadus. Viņš pabeidza skolu 1964.gadā un sāka strādāt ar vīnogulājiem un izveidoja savus pirmos vīnus ar savu vārdu 1972. Alain ir aptuveni divas mucas augsts un vienu mucu plats. To varēja redzēt vīnos kuri bija tanīnaini un augļiem piesātināti. Viņa stils ir attīstījies kopš tā laika, augļi un tanīni vīnos ir kļuvuši daudz elegantāki un maigāki. Viņš tagad palīdz saviem diviem dēliem, Jean-Luc un Eric, kuru vārdus jau var redzēt uz etiķetēm. Namam pieder 8 hektāri no ciema Gevrey Chambertin.

Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.

Gevrey-Chambertin is the largest and most significant appellation in Côte de Nuits at the time. It only produces red wines - they are strong, with powerful tannins and aristocratically balanced. Due to the dense structure of the so-called "body", the wines are able to sustain a long life and therefore are a great investment for the future. Their bouquet is composed of red and black currants, cherries and violets that is replaced by aromas of leather, wool, ground and liquorice in more mature wines. Made in a good year, Gevrey-Chambertin wines reach their peak in 10 to 20 years.

Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!