Jacquesson “Cuvee 749” Extra-Brut
Someljē iesaka
"Vīnā ir jūtamas bagātīgas augļu notis ļoti tīrā un elegantā Jacquesson nama stilā. Jacquesson Cuvée 749 ir eleganta garša ar citrusu, zaļo ābolu un minerālu niansēm, kā arī ilga pēcgarša." — Ronalds Pētersons, "Noble Wine" someljēNoliktavā 102 prece/-es
wine-searcher.com atzīme
Jacquesson "Cuvée 749" Extra-Brut ir izsmalcināts šampanietis, kura pamatā ir 2021. gada raža, papildināta ar rezerves vīniem. Tas radīts no Chardonnay, Pinot Noir un Meunier vīnogām, īpašu uzmanību pievēršot terroir autentiskumam un minimālai iejaukšanās pakāpei. Nelielā cukura deva (Extra-Brut) izceļ vīna dabisko svaigumu, precīzo struktūru un izteiksmīgo minerālitāti. Ilgstoša nogatavināšana uz rauga nogulsnēm piešķir šampanietim elegantu kompleksitāti un smalku burbuļu struktūru.
Aromātā atklājas svaigu citronu, zaļo ābolu, nogatavojušos bumbieru un balto ziedu notis, ko papildina grauzdētu mandeļu, briošas un krīta minerālitātes nianses. Garšā šampanietis ir sauss, precīzs un elegants, ar smalkiem burbulīšiem, krēmīgu tekstūru un dzīvīgu skābumu. Izteiksmīga minerālitāte un sulīgs citrusaugļu raksturs veido garu, svaigu un viegli sāļainu pēcgaršu.
Lieliski sader ar austerēm, ķemmīšgliemenēm, omāru, jūras asari, trifeļu risoto un nogatavinātu Comté sieru. Šampanieša izteiktais skābums un minerālitāte izceļ jūras velšu delikātās garšas, savukārt krēmīgā tekstūra un grauzdēto riekstu nianses harmoniski papildina bagātīgākus ēdienus.
