Benanti Etna Rosso DOC ir raksturīgs, sauss sarkanvīns, kas ražots Etnas kalna nogāzēs Sicīlijā, Itālijā, demonstrējot šī vulkāniskā reģiona unikālo teritoriju. Šis vīns, kas izgatavots galvenokārt no Nerello Mascalese un Nerello Cappuccio vīnogām, atspoguļo Etnas minerālvielām bagāto augsņu, liela augstuma un unikālo klimatisko apstākļu būtību. Benanti vīna darītava, Etnas vīna revitalizācijas pionieris, izmanto tradicionālās vīna darīšanas metodes, lai radītu vīnu, kas līdzsvaro vīnogām raksturīgo augļainumu ar reģiona šķirnēm raksturīgo mineralitāti un eleganci. Satur sulfītus.
19. gadsimta beigās Džuzepe Benanti (Giuseppe Benanti), Dr. Džuzepes Benanti vectēvs, sāka darīt vīnu vienā no sava tēva vecajām fermām Etnas piekājē, Vjagrandē (Katānijas provincē). 1988. gadā Džuzepe Benanti savas ģimenes senajai mīlestībai deva jaunu dzīvību, uzsākot plašu un rūpīgi izplānotu pētījumu par Etnas apkārtnes augsni, kas lielā mērā atvēlēta vīnkopībai. Viņš pievērsās arī konkrētiem vietējo vīnogulāju kloniem un jaunām enoloģijas tehnikām, kas ļauj atkārtot senos aromātus ar vismūsdienīgākajām vinifikācijas metodēm, veidojot ideālu vēstures un mūsdienu realitātes savienību. Šis piecus gadus ilgušais pētījums ļāva radīt vīnus ar unikālām garšas kvalitātēm, atdzīvinot senus aromātus un palīdzot tos saglabāt.
Benanti vīniem ir spēcīga personība; tie sevī nes kultūru un vīna mīlestību, ko izlolojusi šī ģimene, kuru vienmēr motivējusi cieņa pret vietu, teruāru un senajiem palmenti, sicīliešu vīndarīšanas pagrabiem. Šī mīlestība, vispirms atklājusi Etnas apkaimes brīnišķīgās īpašības, Benanti tālāk aizvedusi uz jaunām teritorijām ‒ vispirms uz Pantellērijas salu un pēc tam uz Pakīno.
Šodien kompānija iekarojusi vietu vīna tirgus kvalitatīvāko produktu nišā; pieprasījums pēc tās vīniem arvien pieaug. Par to lielākoties jāpateicas visā Itālijā un ārpus tās robežām pazīstamo vīnu kvalitātei, ko apliecina arī daudzās ikgadējo nacionālo un starptautisko konkursu balvas.
Benanti Etna Rosso DOC garšas notis atklāj harmonisku sarkano ogu, ķiršu un garšaugu un vulkāniskās zemes nokrāsu sajaukumu, ko pamato smalka ziedu kvalitāte un garšvielu pieskāriens. Garša ir sveicināta ar strukturētu, bet elegantu tanīna profilu, spilgtu skābumu un noturīgu minerālu nokrāsu, padarot to gan sarežģītu, gan ļoti dzeramu.
Šis Etna Rosso lieliski sader ar grilētu gaļu un medījumu, kur tā skābums un tanīni papildina ēdienu bagātību un garšu. Tas lieliski sader arī ar izturētiem sieriem vai sātīgiem makaronu ēdieniem ar sēņu vai gaļas mērcēm, izceļot gan ēdiena, gan vīna zemes un pikantās sastāvdaļas.
