Arnaud Baillot Bourgogne Cote d’Or

SKU: FRBUARBWIWH175021 Kategorija:
Pinot Noir | Burgundy | France | Red Wine | Domaine Arnaud Baillot | 2021 | 0,75 L | 13 %
Par
Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or 2021 Rouge is a dry red wine, crafted exclusively from Pinot Noir grapes, sourced from the esteemed Côte d'Or region in Burgundy, France. This wine embodies the elegance and finesse typical of Burgundy Pinot Noir, reflecting the region's rich winemaking heritage and the meticulous craftsmanship of Arnaud Baillot. The 2021 vintage highlights the terroir's unique characteristics, offering a refined and accessible expression of Pinot Noir.
Ražotājs
Arnaud Baillot atrodas Beaune reģionā, Côte-d’Or sirdī. Arnо ir īpašnieks un vīndaris, kurš šobrīd prezentē savu piekto ražu no ierobežotā daudzumā pieejamā Burgundijas crus. Aizrāvies ar Burgundijas reģiona vīnu daudzveidību un apvienojot spēkus ar sievu Laure, kura ir slavenā Domaine Hudelot-Noëllat mazmeita no Chambolle-Musigny komūnas, Arno ir ķēries pie īpašu Burgundijas vīnu darīšanas. Abi ar sievu ar aizrautību piemeklē vīnogu šķirnes, pieskata vīna darīšanas procesus un izvēlas piemērotākās mucas, kurās vīnus nogatavināt. 2017.gadā Arno un Laure sāka iegādāties savā īpašumā Côte de Beaune vīnogu laukus, sperot savu pirmo soli, lai savā īpašumā ražotu vīnus "Domaine Arnaud Baillot". Viņu filozofija ir cienīt un veicināt Burgundijas vīna reģiona sarežģītību, vienlaikus ražojot Terroir vadītus vīnus. Pie mums varēsi atrast viņu neatkārtojamos vīnus: Bourgogne Cote d’Or 2021, Bourgogne Chardonnay 2021, Saint-Aubin 1er Cru 2018, Volnay 2021, kā arī Vosne-Romanee 2021.
Piezīmes

Tasting notes for Arnaud Baillot Bourgogne Côte d’Or 2021 Rouge reveal a vibrant bouquet of red cherries, raspberries, and subtle floral notes, intertwined with hints of earthy minerality and spice. On the palate, it presents a harmonious balance of bright acidity and smooth tannins, with flavors of red berry fruits, a touch of clove, and a lingering, elegant finish. This wine is celebrated for its balance, freshness, and the pure expression of its varietal and region.

Saderība

The Arnaud Baillot Bourgogne Côte d’Or 2021 Rouge pairs excellently with dishes such as roast chicken, duck breast, or mushroom risotto, where its acidity and fruit profile enhance the savory flavors. It also complements a selection of soft cheeses and charcuterie, providing a delightful contrast and elevating the overall dining experience with its refined and elegant character.

Noliktavā 18 prece/-es

41,00 

wine-searcher.com atzīme

87/100
Domaine Arnaud Baillot
Arnaud Baillot atrodas Beaune reģionā, Côte-d’Or sirdī. Arnо ir īpašnieks un vīndaris, kurš šobrīd prezentē savu piekto ražu no ierobežotā daudzumā pieejamā Burgundijas crus. Aizrāvies ar Burgundijas reģiona vīnu daudzveidību un apvienojot spēkus ar sievu Laure, kura ir slavenā Domaine Hudelot-Noëllat mazmeita no Chambolle-Musigny komūnas, Arno ir ķēries pie īpašu Burgundijas vīnu darīšanas. Abi ar sievu ar aizrautību piemeklē vīnogu šķirnes, pieskata vīna darīšanas procesus un izvēlas piemērotākās mucas, kurās vīnus nogatavināt. 2017.gadā Arno un Laure sāka iegādāties savā īpašumā Côte de Beaune vīnogu laukus, sperot savu pirmo soli, lai savā īpašumā ražotu vīnus "Domaine Arnaud Baillot". Viņu filozofija ir cienīt un veicināt Burgundijas vīna reģiona sarežģītību, vienlaikus ražojot Terroir vadītus vīnus. Pie mums varēsi atrast viņu neatkārtojamos vīnus: Bourgogne Cote d’Or 2021, Bourgogne Chardonnay 2021, Saint-Aubin 1er Cru 2018, Volnay 2021, kā arī Vosne-Romanee 2021.
Pinot Noir ir ļoti aromātisks profils, ļoti svaigs skābums un zems mīksto tanīnu līmenis. Pinot Noir vīna būtība ir tā sarkano ogu un ķiršu garša (sarkanie skābie ķirši gaišākos vīnos un vārīti melnie ķirši treknajos piemēros). Šis vīns nogatavojas ļoti aizraujoši, attīstot ogu ievārījuma, vijolīšu, ādas, sūnu un sēņu notis.
Burgundija (Burgoņa) var būt mulsinoša tās nosaukumu daudzveidības dēļ — visi mazie vīna dārzi ir sadalīti starp vairākiem ražotājiem, tāpēc bieži vien var būt grūti saprast šo daudzveidību. Tomēr tieši tāpēc Burgundijas vīni tiek uzskatīti par labākajiem pasaulē. Izplatīta diskusiju tēma, runājot par Burgundiju, ir jēdziens "terroir" - unikāla augsnes un klimata apstākļu kombinācija, kas ietekmē vīna garšu nosaukumos, padarot to unikālu katrā ciematā. Vīndari īstu šedevru radīšanai galvenokārt izmanto kaprīzo Pinot Noir un klasisko Chardonnay, savukārt Gamay un Aligote izmanto mazliet vienkāršāka stila vīnu pagatavošanai. Īpaša uzmanība jāpievērš vīnu hierarhijai. Vispirms ir reģionālie un ciemata vīni, soli augstāk - Premier Cru vīni un izcilais Grand Cru - augšpusē. Sarežģīto un nepastāvīgo laikapstākļu dēļ, kas var būtiski ietekmēt vīna kvalitāti, īpaši sliktos ražas gados, ļoti svarīgs faktors šeit ir tā sauktais millesime – vīnogu ražas gads, no kura ražots konkrētais vīns, jo katram no šiem gadiem ir savs. unikāla garša. Burgundijas vīnu iegāde nav vienkārša, jo ir jāņem vērā daudzas detaļas - vīna dārza klase, ražotāja vērtējums, vīnogulāju vecums, vīna kvalitāte, kā arī millesime un, protams, , novecošanās potenciāls. Šeit liela loma ir pārdevējiem – viņiem ir jābūt patiesi aizrautīgiem ar vīnu un jāspēj piedāvāt tikai labākās kvalitātes ražotājus ar labu reputāciju. Tieši tā darbojas "Noble Wine"!