Silvano Follador Prosecco DOCG Brut Nature 2022

Silvano Follador Prosecco DOCG Brut Nature 2022 ir sauss dzirkstošais vīns, gatavots no Glera vīnogām, kas audzētas prestižajā Valdobbiadene reģionā Veneto, Itālijā. Kā "Brut Nature" šis Prosecco ir radīts bez pievienotā cukura, piedāvājot īpaši svaigu un tīru Glera vīnogas izpausmi. Vīndarītava seko organiskām un biodinamiskām metodēm, minimāli iejaucoties, lai izceltu dabīgās teruāra īpašības.

Silvano Follador ir maza Prosecco vīndarītava, kas atrodas Santo Stefano kalnos Vadlobiadenes kopienā. Brālis un māsa, Silvano un Alberta Folladori, saimniecības vadību pārņēma 1999. gadā. Viņi iegādājās četrus zemes gabalus ar 3,5 hektāru kopējo platību pašā Prosecco ražošanas reģiona viducī, no kuriem 1,3 hektāri atrodas Santo Stefano (Cartizze). Unikālie Prosecco vīni tiek radīti, pievēršot uzmanību un izrādot cieņu dabai saskaņā ar filozofiju “Ascolto della vigna” jeb “Klausoties vīnogulājos”, kā arī neizmantojot mākslīgos konservantus un mēslojumu.

Šis Prosecco atklāj smalkus zaļā ābola, bumbiera un baltu ziedu aromātus ar vieglām svaigu citrusaugļu niansēm. Garšā tas ir dzīvīgs un atsvaidzinošs, ar maigiem burbulīšiem un izteiktu mineralitāti. Pēcgarša ir tīra un ilgstoša, radot patīkamu sausumu, kas akcentē augļu tīrās garšas.

Silvano Follador Prosecco Brut Nature lieliski sader ar svaigiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, austerēm vai garnelēm ceviche. Tas labi papildina arī vieglas uzkodas, piemēram, bruschetta vai vienkāršus salātus ar svaigām zaļajām lapām un garšaugiem.